jd_cooking

Иногда у меня спрашивают, зачем ты постишь такие простые рецепты, ведь их все знают? Отвечу, как человек, который так же, как и вы, листает ленту постов, смотрит видео. Иногда мы просто забываем о простейших, но вкусных блюдах. Я например часто готовлю одно и то же, забывая о другом. Элементарно например, о вареной картошечке, со сливочным маслом и укропом, и к этому великолепию нарезанная селёдочка🥰 И тут в ленте мне попадается пост с этим блюдом, я понимаю, что давно это не готовила и делаю😁 То есть, я получаю идею напоминание, и это хорошо)) Но сегодня не о картошке...

Помню, примерно в начале нулевых, по телеку шел сериал Клон. Не сказать, что я его прям смотрела, но отголоски из соседней комнаты до меня долетали. Была там некая Зерайде, которая постоянно готовила для Жади и компании какой то кус - кус)) Уже в те времена я увлекалась готовкой, и меня очень интересовало это блюдо. Но к сожалению, кус - кус нигде не продавался. Но я о нем конечно же не забыла😁 И вот, в нынешние времена кус - кус продается практически везде. Очень прост в приготовлении, можно дополнять его самыми разными ингридиентами...

Сегодня у нас будет рецепт для ленивых, точнее его половина для ленивых, а вторая для не очень😁 Курица на соли. Мне часто попадался этот рецепт, но долгое время я не хотела его готовить, так как не думала, что он меня чем то удивит. И зря. Он смог)) Все до ужаса просто. Берём противень и высыпаем на него целую пачку самой обычной соли. Равномерно распределяем по поверхности. Курицу, целую тушку моем и обсушиваем бумажными полотенцами. Кладём на соль и отправляем в духовку на час - полтора в зависимости от размера...

Морские гребешки, впервые я попробовала их в одном московском ресторане. Их подавали обжаренными на гриле, с сливочным соусом и грибами. В тот раз я совсем не поняла их вкус, остальные ингредиенты просто его заглушили. Если бы их не было, то этого бы даже не было заметно, так так сливки и грибы это уже самодостаточное блюдо. Гребешки ни в коем случае нельзя забивать другими яркими вкусами, чтобы почувствовать их ни с чем не сравнимый, сладковатый ореховый вкус. Например во французской кухне вкус...

Кто не знает салат Цезарь? На мой взгляд, его знают все. Цезарь с курицей, рыбой, креветками - стал обязательной позицией в любом заведении. Но мало кому известна история создания этого блюда, и каков на самом деле классический, изначальный рецепт. Сегодня я расскажу вам одну из версий, и поделюсь своим собственным рецептом👌 История салата Цезарь началась примерно в начале 20 века, когда американский повар итальянского происхождения - Цезарь Кардини, владелец ресторана в Тихуане, Мексика, создал этот кулинарный шедевр...