Кулинарные рецепты и полезности

Яблочный пай Рецепт Алёны Спириной Форма на 26 см. Тесто: 180 гр сливочного масла 285 гр пшеничной муки 1/2 чл соли 1/4 чл разрыхлителя 130 гр творога 1 ст.л яблочного уксуса 30 мл молока Для начинки : 1 кг яблок 40 гр сахара 40 гр коричневого сахара 1/2 чл корицы 1/4 чл мускатного ореха 15 гр кукурузного крахмала Муку, соль, разрыхлитель, творог и холодное масло кусочками перемешать комбайном до мелкой крошки. Добавить уксус с молоком, быстро замесить тесто. Разделить на 2 половины, одна чуть больше, сделать пласты, убрать в пакет и в холодильник на 40 минут...

Очень вкусный пирог по рецепту из книги "Национальные пироги" Для теста: 400 гр ягод 150 гр пшеничной муки 1/4 чл соли 1,5 чл разрыхлителя 170 гр сливочного масла 150 гр сахара 1 чл ванильного экстракта 3 больших яйца Для крошки: 100 гр коричневого сахара 70 гр пшеничной муки 30 гр кокосовой стружки 60 гр сливочного масла Форма на 24 см...

Мой любимый рецепт от Анастасии Свистуновой @podnebesa На 6 порционных или 3 больших хачапури Тесто: Мука пшеничная в/с 450 г Вода 270 г  Дрожжи прессованные 14 г Сахар 40 г Соль 5 г Масло растительное 50 г Начинка: Сулугуни или моцарелла 450 г Творог 100 г Сыр адыгейский 150 г Яйцо куриное 6 шт. Молоко 30-40 г Масло сливочное 100 г Прессованные дрожжи втереть в муку. Добавить соль, сахар. Добавить воды, замесить тесто до формирования клейковины - тесто станет эластичным. Ввести масло. Брожение 60-90 минут...

Вяленые томаты. Завалили меня вопросами по вяленвм томатами, решила продублировать рецепт. К тому же, сейчас самое время это сделать. Самый вкусный рецепт августа. Томаты берём некрупные, но и не черри. Я купила средние, размером примерно с абрикос. Помыть, нарезать на половинки или четвертинки. Выложить на лист сушилки или на противень, застеленный пергаментом Посолить, посыпать итальянскими травами. У меня греческие специи тимьян и орегано. Я готовила в сушилке при 60С около 5-6 часов...

Сливовый обсыпной пирог Отличный рецепт от Алёны Спириной. Несмотря на то, что во время выпечки отключили свет, допекся и получился очень вкусно. У меня на половину порции. Если делаете целую, то на листе 23*36 см примерно Для теста : 375 гр сливочного масла 375 гр сахарной пудры 4 яйца 35 гр молока 210 гр пшеничной муки 80 гр кукурузного крахмала Для крошки: 50 гр сливочного масла 75 сахара 75 гр пшеничной муки Сливы или абрикосы. Приготовить крошку. Холодное масло смешать...