Татьяна Татьянкина

Быстрое в приготовлении, питательное и очень вкусное блюдо, в меру острое. С окорочка вытаскиваем кости, мясо отбиваем, солим, перчим черным молотым перцем, смазываем горчицей и майонезом, даем промариноваться 1-2 часа, дальше обваливаем сначала во взбитом яйце, затем в муке...

Кабоб Лазазат, это национальное таджикское блюдо, и переводится как шашлык наслаждение. Блюдо очень простое в приготовлении, но очень вкусное и нежное, действительно наслаждение. Итак приступаем, беем свинину, это должна быть шейка или карбонат, нарезаем пластиками, по 1.5 см., хорошо отбиваем его, солим, перчим. Далее на каждый кусок кладем порезанный полукольцами лук, порубленную зелень( можно любую), но в идеале это укроп, кинза, базилик. И оставляем промариноваться на час, можно больше...

Кальмары, самый полезный из морепродуктов, поверьте, он полезен и взрослым и детям. И кроме того, в нем столько витаминов и микроэлементов, что можно только удивляться. И так, самое на мой взгляд простое блюдо, и готовиться очень быстро. Самое главное почистить тушку. Это не сложно, только обязательно надо снять пленку с кальмара и снаружи и внутри, снимается она довольно легко. И так кальмара мы почистили...

Фунчоза, или как ее еще называют у нас «Стеклянная лапша», готовят ее из рисовой или бобовой муки. Я всегда ищу, по любому блюду историческую справку, по фунчозе, только из чего она сделана, больше ни чего. Значит, пришла я к выводу, она была всегда. Родина фунчозы конечно же Китай, хотя сейчас она очень распространена по всей Азии, да и в России ее уже хорошо знают. И именно в России, ее стали называть «стеклянная лапша», и возможно только по тому, что надо было похвалится соседкам о приготовлении нового блюда, а название забыли...

Рыба красная, соленая. Рыба, соленая, вяленая, да любая, жареная, варенная, копченая, вкусный и полезный продукт. Засаливать и вялить рыбу научились с античных времен, другого способа сохранить рыбу, не было. Давайте и мы с Вами посолим красную рыбу, подойдет любая,(горбуша, кета, семга, лосось, форель). Нам понадобится: соль, рыба, сахар, лавровый лист и душистый перец. Рабу разделываем, удаляем все кости, и нарезаем рыбу на кусочки, смешиваем 2 ст. ложки соли и 1 ст. ложка сахара, в емкость...