IVLEV CHEF | Дзен

Как родилась идея объединить самые яркие кулинарные голоса страны, кто стал его «Ангелами», как этот проект меняет взгляд на Новую Русскую Кухню и почему сейчас самое время говорить не просто о рецептах, а об историях людей, которые создают вкус современной России? В новом интервью я откровенно делюсь своей философией, опытом и видением будущего проекта «АНГЕЛЫ ШЕФА». ШЕФ, ВЫ ИЗВЕСТНЫ СВОИМИ «АДСКИМИ» ПРОЕКТАМИ, А ТЕПЕРЬ — «АНГЕЛЫ ШЕФА». КАК РОДИЛАСЬ ТАКАЯ ИДЕЯ? Я больше 10 лет работаю на телеканале «Пятница» и вообще на телевидении...

727 читали · 1 день назад

ХРУСТЯЩИЕ КОЗЕТКИ С СОСИСКАМИ И СЫРОМ ОТ ШЕФА ИВЛЕВА

Впереди матч любимой команды, посиделки с друзьями или домашний просмотр фильма с семьей, а закуски еще нет? Забирайте мой авторский рецепт хрустящих козеток на скорую руку! Ингредиенты: Тесто слоеное б/д — 200 г Сосиски «Венские» — 3 шт. Сыр «Косичка» толстая — 3 шт. Масло растительное — 400 мл Яйцо — 2 шт. Сметана — 200 г Чеснок — 2 зуб. Петрушка — 5 г Укроп — 5 г Паприка — 1 ч. л. Соль — по вкусу Рецепт: Сыр и сосиски режем пополам. Слоеное тесто раскатываем и режем на небольшие прямоугольнички...

571 читали · 4 дня назад

КРОКЕТЫ С РИСОМ И КРАБОМ ОТ ШЕФА ИВЛЕВА

Рецепт для всех, у кого закончились идеи хрустящий закусок. Собирайте все ингредиенты и вперед на кухню! Ингредиенты: Рис «Кубань» — 300 г Палочки крабовые — 200 г Моцарелла — 60 г Базилик сушеный — 3 г Яйцо — 6 шт. Мука — 100 г Сухари панировочные — 200 г Для соуса: Сыр творожный — 100 г Томаты вяленые — 20 г Базилик зеленый — 3 г Масло оливковое — 20 мл Рецепт: Нагреваем воду в чайнике и заливаем рис «Кубань» кипятком, чтобы уровень воды был выше на 2 см. Добавляем соль, ставим сотейник на плиту, доводим до кипения и варим до готовности...

582 читали · 2 недели назад

МИМОЗА С ГОРБУШЕЙ ОТ ШЕФА ИВЛЕВА

Новый 2026 год уже на носу! А вместе с ним — и рецепт моего авторского салата «Мимоза» с горбушей для ваших вкусных застолий. Ингредиенты: Запеченный картофель – 300 г Горбуша г/к – 300 г Салат айсберг – 200 г Яйцо – 5 шт. Сыр –200 г Майонез – 200 г Сладкий чили – 120 г Рецепт: Запекаем картофель, отвариваем яйца. Для заправки смешиваем майонез и сладкий чили соус. На крупной терке натираем остывший картофель и выкладываем его первым слоем в форму для салатов. Выкладываем слой заправки. Разбираем горбушу и выкладываем ее следующим слоем...

5683 читали · 1 месяц назад

РЕЦЕПТЫ, КОТОРЫЕ УКРАСЯТ ЛЮБОЕ НОВОГОДНЕЕ ЗАСТОЛЬЕ

Уже готовы встречать 2026 год и накрывать аппетитный праздничный стол? Если в этот раз кроме классических и привычных блюд хочется попробовать что-то новенькое и при этом простое в приготовлении, выбирайте любой рецепт и готовьте со мной! НОВОГОДНИЕ МИНИ-ЗАКУСКИ 1. Копченый лосось в нори с луком-сибулетом и черной икрой Ингредиенты: Лосось копченый — 200 г Лук-сибулет — 30 г Нори — 1 шт. Икра черная — 20 г Рецепт: Берем катку для ролла. Нори разрезаем на 2 части. Выкладываем 2 кусочка лосося, лук-сибулет и сворачиваем...

18,8 тыс читали · 1 месяц назад

Друзья, привет! 👋 Когда вкусно — тогда вкусно, тут без вопросов! А когда сладко... что? Тогда вкусно вдвойне 😉А идеальная пара для сладкого — это, конечно, хороший, ароматный ЧАЙ ☕️ Сегодня, в Международный день чая, заварите любимый горячий напиток и обязательно дополните его каким-нибудь умопомрачительным десертом или свежайшей выпечкой! И кстати☝️ Мы уже на экваторе нашего «сладкого декабря»! Это значит, что сегодня моя книга «КОГДА СЛАДКО, ТОГДА ВКУСНО» вновь доступна по СПЕЦИАЛЬНОЙ ЦЕНЕ только на сайте ivlevchefbooks.ru А в ней — рецепты, которые вдохновят вас на самые вкусные эксперименты... и дополнят любое чаепитие 🍰 Реклама ИП Ивлев К.В. ИНН: 771365138571 erid: 2VtzqwgjZaa

1821 читали · 1 месяц назад

РЕЦЕПТ СЫРНИКОВ ОТ ШЕФА ИВЛЕВА

В этом рецепте вы откроете для себя много нового в приготовлении простого, но так любимого всеми блюда. Берите нужные ингредиенты и бегом готовить! Ингредиенты: Творог 9% — 400 г Лимонные дольки — 60 г Растительное масло — 60 мл Мука — 200 г Яйцо — 1 шт Соль/сахар — по вкусу Рецепт: Нарезаем мелким кубиком лимонные дольки. В миске разминаем творог, добавляем к нему яйцо, сахар, соль и перемешиваем. Затем протираем творожную массу через сито и добавляем лимонные кусочки...

43,7 тыс читали · 1 месяц назад

Ну привет, сладкоежки! Закроем углеводное окно в конце рабочей недели?😉 Сегодня, в честь Дня пряничного домика, делюсь с вами одним из уникальных рецептов из моей книги «Когда сладко, тогда вкусно!» — рецептом пряников🥮 Готовьте одни, с друзьями, со всей семьей — как душе угодно! А еще больше рецептов ароматной выпечки, десертов, сладостей ищите в книге 💫 Только сегодня, 15, 21 и 28 декабря книга «Когда сладко, тогда вкусно» доступна на сайте ivlevchefbooks.ru по специальной цене — 1600₽ вместо 2100₽ 🔥 Устройте себе сладкий декабрь! Реклама ИП Ивлев К.В. ИНН: 771365138571 erid: 2Vtzqwoz5k6

638 читали · 1 месяц назад

Друзья, привет! Сегодня в России отмечают День домашней кухни! И кто, как не мы с вами, знает, что это значит — когда на кухне настоящий пожар вкуса, а по дому разносятся невероятные ароматы? 🔥 Поэтому я решил сегодня устроить перекличку и поделиться вашим творчеством по рецептам из книг серии «Когда вкусно, тогда вкусно!» 😉 Ну что, расскажите, какие вкусные блюда и напитки вы готовили по моим рецептам? Что особенно впечатлило? Обсудим домашнюю кухню по-Ивлевски!🥘 Каждому спасибо за обратную связь! И, конечно, готовьте в удовольствие 🎈🤘 #ДомашняяКухняПоИвлевски #КогдаВкусноТогдаВкусно

573 читали · 2 месяца назад

ВИНЕГРЕТ С КИЛЬКОЙ ПО ГОСТУ ОТ ШЕФА ИВЛЕВА

Как давно вы готовили любимый и знакомый каждому салат, родом из СССР? Сегодня предлагаю приготовить его на современный лад с карпаччо из пряной кильки. Собирайте ингредиенты и вперед на кухню! Ингредиенты: Свекла — 120 г Картофель — 60 г Морковь — 40 г Огурец соленый бочковой — 40 г Горошек зеленый — 15 г Килька пряного посола — 120 г Масло растительное — 50 мл Соль, перец — по вкусу Рецепт: Свежемороженый горошек закидываем в кипяток, бланшируем его 20-30 секунд и сразу обдаем под холодной водой, чтобы он не поменял цвет...

2366 читали · 2 месяца назад

ПИРОГ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ, ТОМАТАМИ И СЫРОМ

У вас тоже маленькие непоседы рвутся на кухню с фразой: «Мам, пап, а дайте мне тоже что-нибудь приготовить»? Если угадал, то этот квест-рецепт — для вас. Ай-да к плите! Ингредиенты: Тесто песочное п/ф — 500 г Соус томатный с сыром — 300 г Томаты черри — 120 г Фрикадельки — 300 г Сосиски-шарики — 100 г Сыр моцарелла — 200 г Сыр чильеджина — 150 г Сыр скаморца копченый — 20 г Рецепт: Заранее подготавливаем песочное тесто в виде открытого пирога, а также предварительно обжариваем фрикадельки. Готовим...

545 читали · 2 месяца назад

ХРУСТЯЩИЙ КАРТОФЕЛЬ — ВКУСНЕЕ, ЧЕМ ЧИПСЫ

Чем бы похрустеть под сериал или в компании с друзьями? Если вы тоже задумались о вкусной закуске, повторяйте этот простой и быстрый рецепт! Ингредиенты: Картофель отварной — 300 г Сыр — 100 г Крахмал кукурузный — 65 г Мука для обсыпки — 50 г Масло растительное для фритюра — 500 мл Соль — по вкусу Рецепт: Разминаем теплый отварной картофель. Солим, добавляем мелко натертый сыр, сразу вводим крахмал и снова мнем до однородного плотного теста...

982 читали · 2 месяца назад

16:10