Химия — область чудес

27 августа во всём мире отмечают неофициальный, но очень тёплый праздник — День любителей бананов. Этот фрукт любят почти все: по статистике, каждый человек на Земле съедает около 15 килограммов бананов в год — примерно 100 штук. Но задумывались ли вы когда-нибудь, что скрывается за привычной жёлтой кожурой? Давайте заглянем в банан глазами химика. Начнём с самого неожиданного факта. Бананы действительно содержат радиоактивный изотоп — калий-40. Около 0,012% всего калия в природе приходится на этот изотоп...

24 августа — не просто день в календаре. Это день, когда мы можем законно (и с удовольствием) хрустеть любимым лакомством и вспоминать удивительную историю его появления. Всё началось в 1853 году в американском курортном городке Саратога-Спрингс, штат Нью-Йорк. Шеф-повар ресторана при отеле Moon's Lake Lodge Джордж Крам готовил картофель фри для одного особенно привередливого гостя. Тот вернул блюдо на кухню, заявив, что ломтики картофеля нарезаны слишком толсто. Разозлившись, Крам решил проучить капризного клиента...

Медовый Спас — один из самых вкусных и почитаемых праздников лета. В этот день принято освещать мёд, печь блины и пряники и, конечно, покупать самое лучшее лакомство на ярмарке. Но как выбрать качественный мёд? Недобросовестные продавцы часто маскируют подделку под натуральный продукт. И даже опытный покупатель может ошибиться. Наш волк-химик Панкрат тоже попал в такую ситуацию. Он пришёл на ярмарку за мёдом, но продавцы предлагают ему то слишком жидкий, то с подозрительным осадком, то вообще без...