Готово!

Что нам нужно: — варёные яйца — чёрный или серый хлеб — сливочное масло — анчоусы — петрушка или кинза. Нужно перетереть в пасту анчоусы из банки с ложкой сливочного масла. Получается ароматная помазка на хлеб. Дальше нужно сварить яйца с жиденьким центром...

С одной стороны, вкусную пиццу сделать довольно просто. Нужно всего лишь смешать муку с дрожжами и водой, раскатать тесто и запекать в раскалённой духовке 5–10 минут с любыми начинками. Но если вечером вам жутко захотелось пиццы, то уж лучше заказать, потому что пиццу нужно планировать с утра — вкусному тесту нужно время. Начнём с теста. Расскажу, как его замешивают в Неаполе. Для начала нужна белая мелкая мука. Беспроигрышный вариант — итальянская мука с двумя нулями, например, MOLINO GRASSI 00 или Caputo 00...

Вы уверены, что знаете как правильно готовить замороженные креветки? Сначала надо купить хорошие креветки без глазури. Обычно они продаются в коробках по 1-2 кг. На них нет глазури и вы не переплачиваете за лёд. Что ещё нужно: — лимон — кинза или петрушка — укроп. Меленько шинкуем всю зелень. Дальше заливаем креветки кипятком на 1–2 минуты, не более...

В Москве филе стоит около 300 ₽ за килограмм. Засолив её, получим солёную красную рыбу гораздо дешевле покупной. В среднем упаковка 200 гр. стоит 300 ₽. Нам нужна соль и филе горбуши на коже. Филе размораживать не нужно. Просто выньте её из морозилки и через минут десять начните снимать кожу. С замороженной рыбы её снять довольно легко. Если где-то остались куски кожи, просто срежьте ножичком. И плавники вырвите. Дальше, нужно порезать на сантиметровые кусочки. Переложите в миску, в которой будете засаливать и налейте прохладной воды, чтобы она полностью покрывала рыбу...

Вы не поверите, но самые вкусные в мире крылышки и рёбрышки с соусом барбекью можно сделать дома в самой простой духовке! Мы сделаем потрясающий соус барбекью и его можно использовать с любым мясом: крылышки, рёбрышки, ножки, грудки. Короче, что будет, то и готовьте. Нам понадобятся: — крылышки и рёбрышки — кетчуп — соевый соус — мёд — вустерский соус (ещё его называют вустерширский или ворчестерширский) — яблочный сок — табаско. Вустерский соус не везде есть, и без него, в принципе, можно обойтись, но с ним получается гораздо вкуснее...

Благодаря этому рецепту у вас больше никогда не получится сухой рыбы. Речь пойдёт о саркофаге из соли. Не переживайте, соль не проникает в еду, а образует панцирь, благодаря которому рыба становится очень сочной. Нам понадобятся: — любая рыба, например, дорадо, сибас или форель. — любые пряности, которые дружат с рыбой: тимьян, базилик, розмарин, фенхель, майоран, петрушка, укроп и т.д. — лимон — 2 килограмма простой дешёвой соли. Смешиваем соль со стаканом воды...

К стейку не очень подходят классические гарниры: картошка, рис, макароны — получается слишком тяжело. Да и вообще про гарниры обычно никто не рассказывает — максимум, говорят о салатике. Поэтому рассказываю про отличный, лёгкий и простой гарнир к стейкам. На двоих нам понадобится: любимый стейк, советую попробовать из пашины или шеи (у мираторга это Бавет и Денвер) большой помидор сладкий перец шпинат половинка луковицы пара зубчиков чеснока петрушка и зелёный лук каперсы анчоусы Заранее нарежьте...

Наверняка у вас на кухне завалялись несколько баночек. Так вот в них можно приготовить вкусный и полезный завтрак — ленивую овсянку. В разных банках можно готовить сразу несколько порций, да ещё и с разными вкусами. Я сделал две версии. ❶ овсянка + яблоко + кокосовое молоко + орехи + кокосовая стружка ❷ овсянка + банан + молоко + какао + арахисовая паста Пробуйте всё, что завалялось в шкафу: орехи, семечки, изюм, семена льна или чиа — экспериментируйте, тут нет правил. Готовить очень просто...

Чтобы сделать двадцать блинов, нам понадобится: — 4 яйца; — 400 граммов муки; — 400 мл воды; — 400 мл молока; — столовая ложка сахара; — чайная ложка соли; — растительное масло. Взбейте венчиком, а лучше блендером. Дальше налейте 400 мл тёплого молока и снова взбейте. Теперь 400 мл тёплой воды. Всё взбейте, а после порциями всыпайте муку. Лучше взбивайте и одновременно подсыпайте муку. Если будут комочки, не переживайте. Когда всё смешали, добавьте столовую ложку сахара. Если любите очень слыдкие блины, добавьте четыре ложки...

Расскажу, как получить максимум удовольствия от поедания яичницы. Представим, что вы пожарили глазунью и слегка поджарили свежий хлеб. Сначала, обрежьте весь белок и обгрызите корочку хлеба. Потом переверните желток и надавите на него вилкой...

Бесит когда в яичнице сопли. Когда она хрустит как чипс по краям. Бесит, когда желточки твёрдые и белые. Бесит, когда она холодная и тонкая как лист бумаги. А вот как не бесит. Разогреваем антипригарную сковородку, конфорку ставим на 7 из 10. Кладём кусочек сливочного масла. Ждём пока растопится. Если оно стало коричневеть и пахнуть, значит нужно уменьшать жар, протирать сковороду и начинать сначала. Как только растопилось, разбиваем яйцо о плоскую поверхность, чтобы не повредить желток. И аккуратно выливаем...

У нас авокадо уже давно плотно вошло в часть утреннего завтрака. Только вот сложно это объяснить другим. Говоришь авокадо, и скорее всего представляется эта безвкусная жёсткая зелёная хрень, которую непонятно как чистить и резать. И правда — авокадо раньше вообще не продавались, а теперь они лежат во всех дикси и пятёрочках. И либо вам везёт и вы находите уже в магазине среди них мягкий, нажав на вытянутую часть где хвостик — должно быть мягко. Либо вы смело берёте эти картофелины и просто кладёте себе на прохладный подоконник в тень...