its group • ИТ-технологии в HoReCa

Вы когда-нибудь видели очередь в ресторан из-за безлимита за 777 рублей? Люди готовы штурмовать заведения ради выгодного предложения. Но задача ресторатора — не просто собрать толпу, а не разориться на ней и превратить акцию в прибыль. Давайте разбираться, какие акции реально работают, где скрытые камни и как не уйти в минус, пока гости доедают третий десерт. У каждой акции должна быть конкретная бизнес-цель. Познакомить с новинкой. Новое блюдо в меню — как незнакомец на вечеринке. Ему нужно помочь влиться...

Идете по улице, ищете глазами кофейню, а вокруг — сплошные «Coffee», «Burger», «Bar». Знакомая картина? С 1 марта 2026 года она начала меняться. Новые поправки к закону о государственном языке возвращают русский на вывески, в меню и на сайты. Рассказываем, что это значит для рестораторов и как пройти изменения без потери лица и клиентов. Суть закона проста: вся информация, которую потребитель видит при выборе и покупке, должна быть на русском. Английский, французский или китайский никто не запрещает — но только как дополнение...

Если вам кажется, что про маркировку говорят уже слишком много, — вы абсолютно правы. Но 2026 год действительно выдался горячим: с 1 марта сразу несколько категорий товаров перешли на новые правила учета. Разбираемся, что изменилось, как в этом не запутаться и почему ресторану вообще во всем этом участвовать. Прежде чем погружаться в даты, вспомним основы. Они помогут понимать, о чем речь. Ключевые коды: Два режима учета: Два режима продажи: Совет: выбирайте послабление. Почему? Потому что в ресторане продукты часто идут в переработку: молоко — в кофе, моцарелла — в пиццу...

Представьте: Масленица. Гость подходит к стойке или зовет официанта и говорит: «Дайте блинов». А у сотрудника в голове — сотни позиций, остатки, акции, аллергены. И еще надо умудриться предложить то, от чего гость не сможет отказаться. И тут на сцену выходит iiko — не просто касса, а настоящий невидимый помощник. Все зависит от заведения. Где-то работает iikoFront на моноблоке — для фастфуда, столовых и кофеен, где заказ принимают у стойки. А где-то мобильный официант с планшетом — для ресторанов, где заказ принимают прямо у стола...

Вы тратите больше времени на приемку товаров по бумажкам, чем на анализ своего бизнеса? Тогда вы по адресу. Мы в its group разработали EDI-doc — собственное решение для электронного документооборота. Оно делает работу с поставщиками простой, быстрой и безошибочной. В отличие от громоздких и дорогих аналогов, мы сделали понятный инструмент, который легко подключается и сразу начинает работать на ваш бизнес. Электронный документооборот — это не далекое будущее, а необходимость уже сегодня. Вместо того...