its group • ИТ-технологии в HoReCa

Представьте картину: владелец ресторана гордо заявляет, что держит фудкост на уровне 28–30%. Проходит полгода — и выясняется, что заведение еле сводит концы с концами или уже в минусе. Как такое возможно, если цифра «правильная»? Разгадка в том, что фудкост — не самоцель, а рабочий инструмент. Если смотреть только на процент, легко упустить главное: сколько денег на самом деле остается в кассе. Давайте разберемся, как считать фудкост правильно и почему низкий процент порой хуже высокого. Фудкост — это доля стоимости продуктов в выручке...

Помните общую панику, когда выяснилось, что с 1 марта 2026 года вывески и меню нужно срочно переводить на русский? Казалось, придется переписать все — от «Coffee» до «Panna Cotta». Но, к счастью, тревога оказалась напрасной. Многие привычные нам слова уже давно стали частью русского языка — официально, по документам. Мы в its group решили разобраться в этом раз и навсегда. Давайте разложим по полочкам: что можно оставить как есть, а что все-таки придется перевести или хотя бы объяснить. Сразу к сути...

Не каждому заведению нужна громоздкая система с десятками настроек. Фудтрак, кофе-поинт, маленькая пекарня — здесь важнее быстро запуститься, не переплачивать и не разбираться в сложных инструментах. Для таких проектов iiko и придумала тариф Корнер. Это облачное решение: без серверов, без дорогого оборудования, без долгого внедрения. Достаточно планшета или смартфона — и точка уже принимает заказы. Тариф рассчитан на небольшие форматы: Если у вас одно заведение, одна касса и вам не нужны ЕГАИС, полноценный склад и сложная аналитика — Корнер закроет основные задачи...