Итальянский папа

Шли по трекинговой дороге средь полей, увидели , что на поле лежат тыквы. Зашли на ферму, которой поля принадлежат, спросили, можно ли купить. Вышел пожилой хозяин, взял тыкву с поля, завесил на старинных весах, которым пара сотен лет почти. 2,5 евро - наш агро-приз )

Кстати, мы тут все снова переболели ковидом. Очередная волна в Италии(хотя, наверное, как и везде). Проходит в форме очень сильной простуды, но неделю из жизни эту можно вычеркивать- ничего делать вам не позволит. Зато теперь, наверное, с антителами) А как у вас дела нынче с простудами?

Немного декабрьско-дождливой, но уже такой рождественской Тосканы вам в ленту 🎄

Отправимся сегодня в предпраздничную Эмилью-Романью, чтобы попробовать ее главное рождественское блюдо? Пока его не съели туристы) Итак, речь о тортеллини! Расскажу интересные факты о тортеллини в бульоне, их готовят бабушки и мамы в этом регионе каждое Рождество. 1️⃣ Форма, вдохновленная мифом: Легенда гласит, что форма тортеллини была вдохновлена ​​пупком Венеры, римской богини любви, после того, как повар мельком увидел ее. 2️⃣ Слава родного города: тортеллини появились в Болонье и Модене, и оба города с гордостью заявляют, что это блюдо является их собственным кулинарным изобретением. 3️⃣ Рождественская традиция: в Эмилии-Романье тортеллини в бульоне — обязательное блюдо на Рождество, символизирующее тепло, семью и праздник. 4️⃣ Бульон золотого стандарта: бульон обычно готовят из каплуна, особой курицы, ценимой за свой насыщенный вкус, что делает блюдо роскошным и сытным. 5️⃣ Защищенный рецепт: в 1974 году официальный рецепт тортеллини был зарегистрирован Братством Тортеллино в Болонье, защищая его традиционное приготовление. 👨‍🍳 Сочетайте его со свеженатертым пармезаном для аутентичного опыта! Вы бы попробовали это культовое итальянское блюдо? 💛