Найти в Дзене
🥇 Хрустящие баклажаны — закуска, которую просят снова и снова! 😋💛
🥇 Хрустящие баклажаны — закуска, которую просят снова и снова! 😋💛 🌟 Вкусно, просто и всегда удачно! Эти золотистые кружочки — идеальная закуска к любому столу. Снаружи — румяная корочка, внутри — нежная, сочная мякоть. Попробуйте, и ваши гости будут просить рецепт! 📝 РЕЦЕПТ Ингредиенты: Баклажаны — 2 шт. Яйца — 2 шт. Мука — 3 ст. л. Панировочные сухари — 5 ст. л. Соль — по вкусу Масло растительное — для жарки Приготовление: 1️⃣ Нарежьте баклажаны кружочками, посолите и оставьте на 15 минут, затем промойте и обсушите...
2 месяца назад
Как вкусно засолить селёдку пряного посола.
Селёдка — это та закуска, которая всегда кстати: и к горячей картошечке, и на праздничном столе, и просто для тихого семейного ужина. Многие покупают готовую, но домашняя селёдка пряного посола — в разы вкуснее и полезнее: вы точно знаете, что в ней нет лишних добавок. Сегодня расскажу проверенный рецепт на 3 крупные тушки. 🐟 Что понадобится Сельдь свежемороженая — 3 шт. (≈1,2 кг) Вода — 1,5 л Соль — 4,5 ст. л. без горки (≈90 г) Сахар — 2 ст. л. Лавровый лист — 4–5 шт. Душистый перец горошком — 8–10 шт...
2 месяца назад
Белый или чёрный хлеб — что полезнее?
Когда я начала печь хлеб дома, часто слышала: "Белый — это вред!" "Ешь только ржаной!" "На закваске — значит, полезно!" Но правда, как всегда, посередине. Давайте по-честному. ⚪ Белый хлеб — в чём плюс и минус? ✅ Плюсы: Мягкий, лёгкий, быстро насыщает Удобен для детей, пожилых и людей с чувствительным ЖКТ Хорошо подходит к утренним тостам и бутербродам ❌ Минусы: Быстро поднимает уровень сахара в крови (высокий гликемический индекс) Почти нет клетчатки и витаминов Часто содержит улучшители и дрожжи...
2 месяца назад
Первый хлеб: что может пойти не так — и как не бояться
👉 Мой первый хлеб был страшненький… но любимый. Не бойтесь начинать! . Мой первый хлеб… был как кирпичик. Треснул сбоку, низ не пропёкся, а внутри был влажный ком. Я чуть не расплакалась. Но когда он остыл, я отломила кусочек и — вот оно. Запах детства. С усилием, но получилось. Что пошло не так: Закваска была не готова Я спешила и недодержала тесто Температура в духовке прыгала Но с каждой новой буханкой я становилась увереннее...
2 месяца назад
Какую муку выбрать для закваски и хлеба?
👉 Ржаная, пшеничная, цельнозерновая? Вот какую муку я выбираю для закваски и хлеба Когда я только начинала печь хлеб, полки с мукой вызывали панику. Какая подойдёт для закваски? А для самой буханки? Разбиралась долго, а теперь делюсь: 1. Для закваски: Лучше всего подходит ржаная цельнозерновая — она даёт хороший старт, много диких дрожжей. Можно использовать и пшеничную цельнозерновую — она тоже активна...
2 месяца назад
Если нравится — подпишитесь
Так вы не пропустите новые публикации этого канала