Ирина Безрукова

Ушла из жизни великолепная актриса Лариса Голубкина…Звезда «Гусарской баллады», Трое в лодке, не считая собаки», «Трагедия века» и многих других ролей в кино и театре. Выражаю искренние соболезнования всем родным и близким🙏🏻

Сейчас вовсю идёт масленичная неделя, но блины - такое блюдо, которое в традиционном виде подходит не всем. Кому-то нельзя глютен, кто-то переживает за лишние сантиметры перед летом, а кто-то находится в поисках чего-то новенького. Поэтому делюсь с вами подходящим рецептом на основе красной чечевицы. Без муки, яиц и сахара! 👩‍🍳Для блинов: -Чечевица красная 400 гр; -Молоко кокосовое 150-170 гр; -Соль розовая 2-6 гр; -Кориандр 3 гр; -Кумин 3 гр; 👩‍🍳Для начинки: -Шпинат 300 гр; -Молоко кокосовое 300 мл; -Мука нутовая 100 гр; -Черный перец 3 гр; -Мускатный орех 1гр; -Розовая соль по вкусу; 👩‍🍳Для украшения: -Брокколи 100 гр; -Черри 2-3 шт; 👉🏻Способ приготовления: -Чечевицу предварительно за 3-4 часов залейте тёплой водой. Удобно сделать это с вечера, чтобы утром все приготовить. Потом слейте воду, промойте чечевицу под проточной водой. -Далее в чечевицу добавьте кокосовое молоко 150-170мл, воду, специи и соль. Взбейте до однородной массы блендером и оставьте на 5-10 минут. -Выпекайте на сковородке (желательно с антипригарным покрытием, чтобы минимизировать использование масла) с двух сторон, как обычные блины. 👉🏻Готовим начинку: -Делаем соус: смешиваем кокосовое молоко с 3 ложками муки из нута. Взбейте до однородной массы блендером. -Разогреваем сотейник, добавляем шпинат и тушим минут 10. Добавляем небольшое количество воды. Затем добавляем соус. -Оставляем 5 минут потомится и добавляем все специи. Осталось добавить начинку на блины и украсить! Приятного аппетита ❤️ А вы уже пекли блины?