На моей кухне

​​Зефир🍏 🛒 Ингредиенты: Для меренги: Белки - 70 г (примерно 2 яйца) Сахар - 70 г Лимойнный сок - 1 ч.л. Для сиропа: Вода - 100 мл Сахар - 200 г Яблочное пюре - 200 г Агар-агар - 7 г Для посыпки: Сахарная пудра - 25 г Крахмал кукурузный - 25 г 👨‍🍳 Приготовление: 1️⃣Взбить белки с сахаром и лимонным соком до устойчивых пиков (примерно 10 мин) 2️⃣Пока взбивается меренга сварить сироп: смешать воду, агар-агар и яблочное пюре, довести до кипения. Добавить сахар. Варить сироп до достижения температуры 120 градусов или пока он не будет течь ниткой. 3️⃣Во взбивающуюся меренгу (не прекращая взбивать) тонкой струйкой ввести сироп. Должна получиться плотная однородная масса. 4️⃣Переложить массу в кондитерский мешок и сформировать зефир на пергаменте. 5️⃣Оставить зефир для стабилизации на 12 часов. Спустя время соединить зефир попарно и посыпать сместью крахмахмала и саханой пудры (50/50). Оставить зефир еще на 12 часов. #вкусноибыстро #быстрыерецепты #рекомендации #вкусно #кулинариядома #идеирецептов #рецепты #десерты #домашнийзефир #зефир #marshmello @inmykitchen

Зефир яблочный

​​Панеттоне🥧 🛒 Ингредиенты: Мука - 430 г Сахар - 150 г Желтки - 150 г (8 яиц) Молоко- 190 г Масло сливочное - 180 г Мёд - 25 г Ваниль - 5 г Дрожжи - 7 г Соль - 1/2 ч.л. Апельсин - 1 шт. Лимон - 1 шт. Коньяк - 50 мл Изюм - 100 г 👨‍🍳 Приготовление: 1️⃣Смешайте отдельно сухие (мука, сахар, соль, дрожжи, ваниль) и жидкие (молоко, мёд, желтки) ингредиенты. Соедините в чаше миксера и взбивайте на средней скорости 7-10 минут 2️⃣Внесите мягкое сливочное масло, взбивайте пока не смешается с тестом 3️⃣Введите коньяк, взбивайте пока не смешается с тестом 4️⃣Оставьте тесто в теплом месте на 2-3 часа 5️⃣Замочите изюм в кипятке, добавьте коньяк, оставьте пока подходит тесто 6️⃣Спустя время взбейте тесто 7-10 минут, добавьте высушенный на полотенце изюм 7️⃣Выложите тесто в формы (на 1/3) и оставьте подходить в теплое место на 1-2 часа. Выпекайте при 180 градусах 40-50 минут в зависимости от размера форм и духовки #быстрыерецепты #вкусно #рекомендации #кулинариядома #идеирецептов #рецепты #выпечка #десерты #пасха #пасха2023 #панеттоне @inmykitchen

Панеттоне. Рецепт в комментарии #пасха #рецепты

​​Азиатский рыбный суп 🍲🐟🍤 🛒 Ингредиенты: Рыба - 1 кг Креветки чищенные - 200 г Чеснок - 3 зубчика Перец чили - 1/2 шт. Лемонграсс - 1 шт. Имбирь - 5 см Базилик - 1 веточка Мята - 1 веточка Зеленый лук - 2 шт. Соль - 1 ч.л. Тростниковый сахар - 1 ч.л. Соевый соус - 1 ст.л. Рыбный соус - 1 ст.л. 👨‍🍳 Приготовление: 1️⃣Разделайте рыбу на филе, в течение 1 часа варите бульон из оставшихся частей рыбы 2️⃣Нарежьте чеснок, имбирь, лемонграсс, базилик, мяту 3️⃣Процедите бульон и доведите до кипения. Закиньте в бульон филе рыбы, нарезанные овощи, соль, тростниковый сахар, соевый и рыбный соус 4️⃣Доведите до кипения и закиньте креветки. Снова доведите до кипения. Суп готов, добавьте в него зелень #быстроивкусно #быстрыйужин #быстрыерецепты #вкусно #кулинариядома #вкуснаяеда #идеирецептов #рецепты #пп #здоровоепитание #рыбныйсуп @inmykitchen

Селедка под шубой 🎣 Видео в закрепленном комментарии 🛒 Ингредиенты: Свекла - 3 шт. Морковь - 2 шт. Картофель - 4 шт. Лук красный - 1 шт. Яйцо - 2 шт. Филе сельди - 400 г Майонез Черный перец Соль Сок 1/2 лимона 👨‍🍳 Приготовление: 1⃣Свеклу обмазать лимонным соком с черным перцем, завернуть в фольгу. Картофель и морковь завернуть в фольгу. Запечь в духовке при 200 градусах: картофель и морковь - 40 мин, свеклу - 60 мин 2⃣Отварить яйца 12 минут 3⃣Мелко нарезать лук, потереть на крупной терке яйца и запеченные овощи 4⃣Выложить слоями: картофель ➡️ майонез ➡️ сельдь ➡️ лук репчатый ➡️ майонез ➡️ морковь ➡️ майонез ➡️ яйца ➡️ майонез ➡️ свекла ➡️ майонез 5⃣Дать пропитаться в холодильнике несколько часов #быстроивкусно #быстрыйужин #быстрыерецепты #вкусно #кулинариядома #вкуснаяеда #идеирецептов #рецепты #селедкаподшубой #майонезныйсалат

Сливочный суп с фрикадельками🍲 Видео-рецепт в закрепленном комментарии 🛒 Ингредиенты: Говяжий фарш - 300 г Сливочный сыр - 180 г Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1-2 шт. Картофель - 1 шт. Яйцо - 1 шт. Петрушка Укроп Черный перец Соль 👨‍🍳 Приготовление: 1️⃣Мелко нарезать репчатый лук, смешать с фаршем, яйцом, черным перцем и солью. Сформировать фрикадельки. 2️⃣Нарезать мелко лук, потереть морковь. Обжарить на растительном масле. Добавить нарезанный картофель и налить воду. 3️⃣Варить 10 мин, затем закинуть фрикадельки. После всплывания фрикаделек варить еще 15 мин. 4️⃣Добавить сливочный сыр, хорошо перемешать и варить еще 5 минут. В конце добавить черный перец и соль. Дать настояться 15 минут. Подавать суп с зеленью. #вкусноибыстро #быстрыерецепты #вкусно #кулинариядома #идеирецептов #рецепты #чтоприготовить #кулинарныйблог #едаялюблютебя #простыерецепты #вкусняшки #вкуснотища #едимдома #едадолжнабытьвкусной #суп #супсфрикадельками #сливочныйсуп

Паста а-ля путанеска🍝 Видео-рецепт в закрепленном комментарии 🛒 Ингредиенты: Паста - 250 г Тунец консервированный - 1 банка Резанные консервированные томаты - 400 г Красный лук - 1/2 шт. Оливки - 6 шт. Маслины - 6 шт. Каперсы - 1 ч.л. Чеснок - 2 зубчика Перец чили по вкусу Черный перец Петрушка Базилик Сыр 👨‍🍳 Приготовление: 1️⃣Поставить варить пасту 2️⃣Обжарить лук, перец чили, оливки, добавить черный перец. Добавить чеснок, резанные томаты и немного воды, в которой варилась паста. Добавить тунец, перемешать и тушить 10-15 минут. 3️⃣Соединить соус с пастой, сверху посыпать рубленной зеленью и тертым сыром. #вкусноибыстро #быстрыйдесерт #быстрыерецепты #вкусно #кулинариядома #идеирецептов #рецепты #чтоприготовить #кулинарныйблог #едаялюблютебя #простыерецепты #вкуснотища #едимдома #едадолжнабытьвкусной #пастастунцом

Салат с хрустящим баклажаном и сливочным сыром🥗🍆 Видео-рецепт в закрепленном комментарии 🛒 Ингредиенты: Баклажан - 1 шт. Помидор - 3 шт. Сливочный сыр - 100 г Мята - 1 веточка Кинза - 4 веточки Соус сладкий чили - 4 ст.л. Оливковое масло - 1 ст.л. Кунжутное масло - 1 ст.л. Кунжут - 1 ч.л. Соль 👨‍🍳 Приготовление: 1️⃣Нарежьте овощи, посолите баклажаны и обваляйте в кукурузном крахмале 2️⃣Обжарьте баклажаны во фритюре 3️⃣Приготовьте соус: смешайте соус сладкий чили, оливковое и кунжутное масло 4️⃣Выложите на тарелку нарезанные помидоры, обжаренные хрустящие баклажаны, сливочный сыр. Полейте соусом и посыпьте нарезанной мятой и кинзой. Сверху салат посыпьте кунжутом #вкусноибыстро #быстрыерецепты #вкусно #кулинариядома #идеирецептов #рецепты #чтоприготовить #кулинарныйблог #едаялюблютебя #простыерецепты #вкусняшки #едимдома #едадолжнабытьвкусной #здоровоепитание #салат #салатсбаклажаном

Очень быстрый гарнир из шпината 🍃Подойдет к любому блюду. Видео-рецепт в закрепленном комментарии 🛒 Ингредиенты: Мини-шпинат - 150 г Чеснок - 4 зубчика Соевый соус - 2 ст.л. Бальзамический уксус - 1 ст.л. Оливковое масло - 2 ст.л. Мед - 1 ч.л. Кедровые орешки - 10 г Черный перец по вкусу 👨‍🍳 Приготовление: 1️⃣Подготовить соус: смешать соевый соус, бальзамический уксус, оливковое масло, мед, нарезанный чеснок и черный перец 2️⃣На разогретую сковороду вылить соус, добавить шпинат 3️⃣Готовить шпинат около 1 минуты 4️⃣Посыпать готовый шпинат кедровыми орешками #быстроивкусно #рекомендации #быстрыйужин #быстрыерецепты #вкусно #кулинариядома #вкуснаяеда #идеирецептов #рецепты #пп #здоровоепитание #вегетарианскийрецепт #постнаяеда #шпинат

Говяжьи семечки🍖 Видео-рецепт в закрепленном комментарии 🛒 Ингредиенты: Говяжьи ребра - 1 кг Сушеный чеснок - 1 ст.л. Сушеный лук - 1 ст.л. Перец чили - 1 ч.л. Паприка - 1 ст.л. Карри - 1 ч.л. Соль - 1 ч.л. Сахар тростниковый - 1 ч.л. Оливковое масло - 1 ст.л. Кетчуп 👨‍🍳 Приготовление: 1️⃣Подготовьте маринад: смешайте оливковое масло, сушеный чеснок, сушеный лук, перец чили, паприку, карри, соль и тростниковый сахар 2️⃣Покройте маринадом ребра и оставьте мариноваться на 1-3 часа 3️⃣Запекайте ребра в пакете от 2 до 4 часов (в зависимости от духовки) при 150° 4️⃣Достаньте ребра из пакета и помажьте их кетчупом 5️⃣Отправьте ребра в духовку при 150° еще на 10 минут #вкусноибыстро #быстрыерецепты #вкусно #кулинариядома #идеирецептов #рецепты #чтоприготовить #кулинарныйблог #едаялюблютебя #рекомендации #простыерецепты #едимдома #едадолжнабытьвкусной #ребра #говядина #говяжьиребра #рецептизговядины

Куриный рулет с сыром и овощами🍗🍥 Видео-рецепт в закрепленном комментарии 🛒 Ингредиенты: Куриное филе - 2 шт. Сыр - 100 г Сладкий перец - 1 шт. Красный лук - 1 шт. Растительное масло Черный перец Соль 👨‍🍳 Приготовление: 1️⃣Отбейте куриное филе 2️⃣Нарежьте лук и перец, обжарьте на растительном масле 3️⃣Выложите обжаренные овощи на куриное филе и скрутите филе в рулет. Заверните в пергамент и фольгу 4️⃣Запекайте 25 минут при 200° #вкусноибыстро #быстрыерецепты #вкусно #кулинариядома #идеирецептов #рецепты #чтоприготовить #кулинарныйблог #едаялюблютебя #простыерецепты #рекомендации #едимдома #едадолжнабытьвкусной #куриноефиле #пп #здоровоепитание #куриныйрулет