? Вы наверняка встречали названия вроде Да Хун Пао, Те Гуань Инь или Цзинь Цзюнь Мэй. Звучит красиво, но что скрывается за этими именами? Многие думают, что это просто поэтичные выдумки продавцов, но на самом деле китайские названия чая — это целая наука и четкая система. В них зашифрованы: 📍 Регион и провинция сбора (откуда родом чай); 🌿 Сорт куста и особенности сырья; 🛠 Технология производства...
🔥 ЧАЙНЫЕ ШОТЫ — новый формат подачи в WAYSTEA! Мы приготовили что-то мощное. Крепкий концентрированный вкус в одном глотке — без разбавления, без компромиссов. ☕️ Любой чай из нашего ассортимента теперь можно попробовать в формате шота ⚡️ Максимальная концентрация вкуса и аромата 🚫 Честно предупреждаем: это не для новичков Если вы привыкли к мягкому чаю «на каждый день» — начните с малого. А если хотите почувствовать характер чая на полную — это ваш формат. Приходите пробовать в любую из наших точек: 📍 Дворянская 27а 📍 Строителей 9б 📍 Гагарина 5 - пока только тут запустили #waystea #чайныйшот #владимир #китайскийчай #тайваньскийчай #чайнаякультура #шоты
Исинский чайник — главный предмет в коллекции ценителя китайского чая. Его делают из глины цзыша («пурпурный песок»), которую добывают только в одном месте на планете — в окрестностях города Исин провинции Цзянсу. Разбираемся, чем эта посуда заслужила культовый статус за 500 лет и как выбрать настоящий чайник, а не крашеную подделку. Чем исинский чайник особенный Керамику в Исине делали ещё при династии Сун, но культ чайника цзыша сложился при династии Мин, когда Китай перешёл к завариванию цельного листа. Ключевое отличие от фарфора и стекла — «двойная пористость» стенок: микропоры впитывают эфирные масла чая, глина «дышит», а настой не выдыхается...
Сегодня дегустировали два вида церемониальной матчи. Сравнивать их — это всегда про глубину: разная степень терпкости, насыщенный травянистый профиль и то самое долгое, сладковатое послевкусие. В Японии матчу чаще всего пьют в чистом виде, заменяя ею кофе, и мы обожаем этот классический подход. Однако мы за то, чтобы матча была в вашей жизни каждый день, поэтому активно экспериментируем. Хотите добавить молоко, сок или тоник? Смешивайте — это отличный способ раскрыть напиток с другой стороны. Главное здесь — качество исходного продукта. Для коктейлей и латте мы выбираем матчу премиального сегмента...
: Матча Ямс Матча - Матча — это японский порошковый зеленый чай, который изготавливают из листьев растения Camellia sinensis, выращенных в тени Филипинский Ямс - Филиппинский ямс, известный как убе (ube), — это ярко-фиолетовый корнеплод, который стал мировым гастрономическим трендом благодаря своему необычному цвету и нежному вкусу. Гармония контрастов: глубокий травянистый умами от японской матчи и нежная ванильно-ореховая сладость филиппинского ямса...
