PRO сервис. Про людей

4 «дыры», через которые отель теряет деньги и 5 инструментов, которые это останавливают

Основано на реальных кейсах. Мы в компании Импара провели десятки аудитов отелей — от небольших до сетевых. И почти в каждом случае повторяется одна и та же картина: 👉 деньги не теряются «где-то» 👉 они утекают через одни и те же системные дыры Разберём их коротко и по делу. №1. Нет норматива Когда нет чёткого норматива, происходит следующее: В итоге вы платите за часы, а не за результат. Это не управление. Это надежда, что «как-нибудь справятся». №2. Нет маршрутов Горничная получает список номеров… и дальше действует на интуиции: До 30% времени — это просто перемещения...

2 дня назад

Приглашаем вас сегодня в 14.40 на практическое онлайн-выступление, которое поможет по-новому взглянуть на процессы клининга и хаускипинга в отеле. Спикер: Роман Тимофеев, генеральный директор компании «Импара» Тема: Как увеличить прибыль отеля через клининг/хаускипинг ✔️ Как сократить фонд оплаты труда (ФОТ) с помощью стандартов и чек-листов ✔️ Как внедрить эффективную систему контроля качества ✔️ Что такое система постоянных улучшений и как она работает на практике ✔️ Как оптимизировать бизнес-процессы и внутренние коммуникации Вы получите конкретные инструменты, которые можно внедрить сразу после вебинара. Дата и время: 25.03 в 14:40 Формат: онлайн (видео вебинар) Не упустите возможность повысить эффективность вашего отеля и увеличить прибыль! Подключайтесь — будет максимально практично. Ссылка: fabrikaoteley.ru/...217

3 дня назад

Люди сервиса. Супервайзер: то, что скрыто за «чистым номером»

Гость открывает дверь номера и за несколько секунд принимает решение: здесь комфортно — или нет. Он не думает о процессах, людях и времени. Он просто видит результат. И за этим результатом стоит в том числе и супервайзер. Работа супервайзера начинается задолго до первой проверки номера. Уже на этом этапе важно не просто раздать задания, а выстроить логику работы так, чтобы не было провалов в самый напряжённый момент. Хороший супервайзер не ждёт, пока номер «сдадут». Он видит ситуацию в динамике: Иногда достаточно вовремя подойти и скорректировать — и проблема не разрастётся...

5 дней назад

Автоматизация vs люди: заменит ли робот уборщицу в отеле?

Этот вопрос сейчас звучит всё чаще. Роботы уже моют полы в лобби, пылесосят коридоры и даже развозят бельё. Кажется, ещё немного — и профессия горничной исчезнет. Но если посмотреть на реальность гостиничного бизнеса, всё не так однозначно. Решили немного порассуждать на эту тему. Сегодня технологии закрывают в первую очередь три типа процессов: 1. Повторяющаяся механическая работа · мытьё полов в коридорах и холлах; · пылесос ковровых покрытий; · доставка белья или расходников; · базовая дезинфекция поверхностей...

1 неделю назад

Будущее HoReCa: какие форматы останутся через 5 лет

Сфера HoReCa меняется быстрее, чем кажется. То, что работало ещё 3–5 лет назад, сегодня уже требует пересмотра: меняются гости, их ожидания, экономика проектов и подход к управлению персоналом. И главный вопрос для бизнеса сейчас звучит так: какие форматы действительно «выживут» и будут развиваться в ближайшие годы? Разберём ключевые тенденции. 1. Апарт-отели и гибкие форматы размещения Классические гостиницы остаются, но всё больше гостей выбирают: Почему? Потому что людям важны не только услуги, но и ощущение «как дома» + гибкость условий...

1 неделю назад

Люди сервиса. Кто такие горничные и почему эта работа важнее, чем кажется

Когда мы заходим в чистый номер отеля, всё выглядит естественно: аккуратно заправленная кровать, свежие полотенца, порядок в каждой детали. Но за этим стоит работа, которую редко замечают — работа горничной. Это одна из ключевых профессий в сфере гостеприимства. И при этом — одна из самых недооценённых. Разберёмся, в чём особенности этой работы, какие у неё плюсы и с какими сложностями сталкиваются сотрудники. Почему работа горничной — это важная часть сервиса Горничная напрямую влияет на впечатление гостя...

1 неделю назад

Чек-лист: как проверить клининговую компанию за 15 минут до подписания договора

Рынок клининговых услуг сегодня довольно насыщенный. На первый взгляд многие компании выглядят одинаково: похожие сайты, одинаковые обещания и привлекательные цены. Но на практике разница между подрядчиками может быть огромной. Непроверенная клининговая компания может привести к целому ряду проблем: нестабильному качеству уборки, постоянной смене персонала, конфликтам по объёму работ и дополнительным расходам. Хорошая новость в том, что первичную проверку подрядчика можно провести буквально за 10–15 минут...

1 неделю назад

Как быстро закрыть смену при внезапном увольнении: алгоритм для руководителя

Любой руководитель, который работает с линейным персоналом, хотя бы раз сталкивался с ситуацией: сотрудник неожиданно увольняется или просто не выходит на смену. Особенно остро это ощущается в сферах, где работа напрямую влияет на сервис и операционные процессы — например, в гостиницах, ресторанах, клининге или на коммерческих объектах. В компании Импара мы сталкиваемся с подобными ситуациями на объектах. В работе с линейным персоналом полностью исключить такие случаи невозможно: человеческий фактор всегда присутствует...

2 недели назад

Люди сервиса. Хаусмен – отличный старт карьеры в HoReCa

Многие думают, что начать карьеру в сфере гостеприимства сложно: нужен опыт, знание стандартов, рекомендации. Но на практике всё гораздо проще. В индустрии HoReCa есть позиции, которые позволяют быстро войти в профессию, получить опыт и начать зарабатывать. Одна из таких вакансий — хаусмен. Несмотря на то, что эта должность редко на слуху, именно с неё многие начинают карьеру в отелях и гостиницах. Разберёмся, кто это такой и почему эта работа может стать хорошим стартом. Кто такой хаусмен Хаусмен...

2 недели назад

7 привычек успешных людей, которые мало кто соблюдает

Когда говорят об успехе, чаще всего вспоминают громкие истории: карьерный рост, крупные проекты, финансовую независимость. Но если внимательно посмотреть на людей, которые добиваются устойчивых результатов, становится понятно: их успех складывается не из одного «большого решения», а из регулярных привычек. Интересно, что многие из них звучат довольно просто, но именно поэтому большинство людей их не соблюдает. Разберём несколько из них, которые чаще всего встречаются у людей, добившихся профессиональных результатов...

2 недели назад

Советы от HR. Как найти работу без опыта

Один из самых частых вопросов, который задают соискатели: «Как найти работу, если везде требуют опыт?» Кажется, что это замкнутый круг: без опыта не берут на работу, а без работы негде получить опыт. Но на практике ситуация не такая безнадёжная. Многие компании готовы брать новичков — просто нужно понимать, как правильно искать и презентовать себя. Расскажем несколько советов из практики рекрутера, которые действительно помогают быстрее найти первую работу. 1. Не ограничивайте себя одной вакансией Одна из главных ошибок новичков — искать только «идеальную» работу...

3 недели назад

Реальные истории. Как старшая горничная спасла репутацию отеля за одну ночь

В гостиничном бизнесе репутация строится годами, а разрушиться может за один вечер. Это была высокая загрузка перед праздниками, почти стопроцентная. Большой заезд, важные гости, ранние регистрации. И именно в этот день всё пошло не по плану: часть горничных не вышла в смену, клининг работал на пределе, а к вечеру стало понятно, что не успеваем подготовить несколько ключевых номеров к ночному заезду. Любая задержка — это негативные отзывы, скандалы на ресепшен, компенсации, удар по рейтингу. И вот здесь в дело вступила старшая горничная компании с многолетним стажем...

3 недели назад