Без фартука

Не знаете, куда деть кабачки? Я и сам раньше не знал. Пока не нашел рецепт мясных котлет с кабачками. Котлетки получаются сытными, необыкновенно сочными и ароматными. А вместе с тем — полезными. Такие понравятся каждому. Даже тем, кто от кабачков обычно “нос воротит”. Кабачки — вечная проблема многих домохозяек. Их урожай часто превосходит все ожидания. И вот вся семья уже наелась ими и в жареном, и в тушеном виде. И консервации на зиму заготовили. А кабачки все равно остались. Вот тогда-то и приходят на помощь кабачковые котлеты с фаршем (мясным или куриным)...

А вы умеете готовить плов? Вот не рисовую кашу с мясом и специями, а тот самый настоящий плов? Чтоб как в Азии был рассыпчатым, ароматным, в меру сочным. Признаюсь, я и сам когда-то не умел. Пока не узнал о нескольких ошибках, которые совершают многие. Именно из-за них-то наш плов и слипается. Сегодня поговорим о небольших тонкостях — так готовят идеальный плов. Ну и рецепт настоящего плова разберем. Но сначала — о хитростях :) Как приготовить настоящий рассыпчатый плов: 3 секрета Нужно ли замачивать рис? Внезапно, да! Оказывается, рис для плова замачивают...

Мой друг-белорус поделился рецептом — как готовить идеальные картофельные драники. Чтобы были сочные и нежные, с золотистой корочкой. Оказывается, мука для них не нужна. А яйца — тем более! Удивительно? Вот и я так подумал. А потом попробовал настоящие белорусские драники по этому рецепту и теперь готовлю их только так. Белорусские драники: пошаговый рецепт и особые секреты +список ингредиентов в конце статьи. Конечно, нам понадобится картошка. Берем клубни, моем и чистим. Секрет первый. Успех драников — в картофеле...

“Сок полезнее фруктов!”. “Глютен — зло!”. “От кофе стареют!”. Слышали подобное? Вот и я слышал, и не один раз. А потом задумался — а стоит ли этому верить? Пришлось попотеть и изучить гору информации, но теперь я точно знаю, где правда, а где вымысел. И сегодня я расскажу вам про самые популярные мифы о еде. Все кратко и по делу! Миф 1. “От булочек и сладкого толстеют!” Набор веса вызывает переизбыток калорий, а не конкретные продукты. Вопрос лишь в том, что одна еда может быть калорийнее другой...

Теперь манник готовлю только по этому рецепту. Всегда получается удачным — пышным, рассыпчатым и неповторимо нежным. Такой нам в детстве пекли бабушки и подавали в школьных столовых. Для приготовления нужны продукты, которые есть в любом холодильнике, так что в магазин бежать не придется. Уж сколько рецептов манников я перепробовал. Но то тесто не пропечется, то уже готовый манник выходит сухим и разваливается, то пышности нет и объема. А оказывается, нужно было знать всего несколько простых хитростей, чтобы манник всегда удавался на славу...