Игорь Полевой

Почему я больше 30 лет я делаю курицу с майонезом? Из-за того что в майонезе не нужно периодически поливать соком. И мне нравится вкус кожи. Солим курицу или её части, добавляем специями. У меня, в этом случае, окорочка и хмели-сунели...

Свиную вырезку режем пополам вдоль. Добавляем немного растительного масла, соль по вкусу, дробленую смесь перцов и любую приправу для мяса по вкусу. Маринуем 1-2 часа и нанизываем на шампуры.