Наука о еде вместе с доктором

подписчиков

Питание детей, лишний вес, ЖКТ, кожа, дефициты. Канал про здоровый образ жизни, витамины и добавки, польза и вред для детей и взрослых! Канал организован врачом- педиатром, нутрициологом и кандидатом медицинских наук одновременно. Добро пожаловать.

Лента материалов Статьи

2 дня назад

• Вы подписаны

🌾 Глютен, лектины и фитаты: стоит ли бояться растительной пищи

? Вокруг этих веществ сформировалась целая индустрия ограничений. Одни исключают глютен, другие отказываются от бобовых, третьи опасаются орехов и семян из-за фитатов. Но насколько эти опасения обоснованы? Глютен — не универсальный провокатор воспаления. При целиакии он запускает аутоиммунное повреждение слизистой тонкой кишки. У некоторых людей существуют и другие формы чувствительности к пшенице. Однако убедительных доказательств того, что исключение глютена улучшает здоровье большинства людей без соответствующих нарушений, нет. Более того, пшеница содержит не только глютен, но и фруктаны — ферментируемые углеводы, которые у некоторых людей вызывают вздутие и дискомфорт...

3 дня назад

• Вы подписаны

🍂 Осеннее питание: что менять в тарелке — детям и взрослым

Октябрь — месяц, когда организм перестраивается на зимний режим. Солнца меньше, овощи и фрукты другие, а иммунитет уже вовсю встречает первые простуды. Разбираемся, что убрать, что добавить и где главные ловушки — отдельно для детей и взрослых, но в одном месте. Витамин D — пункт номер один С октября по март в наших широтах синтез витамина D в коже практически нулевой. Из еды — максимум 10–20% суточной нормы. А дефицит бьёт по всему: иммунитет, настроение, концентрация, у детей — рост и развитие, у взрослых — плотность костей и энергия. Взрослым: обсудите с терапевтом профилактическую дозу. Раньше...

5 дней назад

• Вы подписаны

Витамин С

Витамин C: нужен, но не в мегадозах 🍋 Витамин C — водорастворимый витамин, необходимый для нормальной работы организма. В природе он существует в нескольких формах, главным образом в виде аскорбата и дегидроаскорбата...

6 дней назад

• Вы подписаны

С чем что есть

С чем есть что: сочетание продуктов — наука, а не кулинарная магия Картошка с котлетой — классика, против которой выступают приверженцы раздельного питания. «Не смешивай белки и углеводы, еда начнёт гнить!» — звучит их главный аргумент...

1 неделя назад

• Вы подписаны

Дисбактериоз у детей

Часть 2 В первой части мы разобрались, почему «дисбактериоз» — не диагноз, а анализ кала на «флору» не способен показать, насколько здоров кишечник ребёнка. Так что же делать, если кишечник действительно работает неидеально? 🥕 1. Начать с питания. Для нормальной работы микробиоты важен разнообразный рацион: овощи, фрукты, цельные крупы, бобовые и другие источники пищевых волокон. Именно то, чем мы «кормим» микробиоту, во многом влияет на её состав и активность. 💧 2. При запорах — не искать дисбактериоз. Достаточное питьё, клетчатка, движение и правильный режим питания часто гораздо важнее любых «препаратов для микрофлоры»...

Покупайте СтеллыИ дарите их за контент