Едим и не грустим: наука о питании без драм😎

Жиры - пожалуй, один из самых противоречивых продуктов в питании. Одни стараются полностью убрать их из рациона, другие выбирают исключительно оливковое масло, а третьи до сих пор считают, что сливочное масло - чуть ли не главный враг здоровья. Но давайте без крайностей. Жиры нам нужны, причём каждый день. Вопрос только в том, какие выбирать и сколько их должно быть в рационе. Жиры - это не просто запас энергии. Они выполняют несколько важных функций: Вывод простой: жиры нужны. Вопрос только в том - какие и сколько...

Сейчас о клетчатке говорят буквально из каждого утюга: добавляйте её в рацион, пейте псиллиум, ешьте семена чиа и заботьтесь о микробиоте. Но давайте разберёмся: что же такое клетчатка, почему она так важна для организма и обязательно ли покупать специальные добавки, чтобы получать её достаточно? Кстати, привычный салат из огурцов и помидоров, который многие считают отличным источником клетчатки, на самом деле не так богат пищевыми волокнами, как кажется. Сколько клетчатки нам нужно ежедневно, в...

До Нового года осталось совсем немного, а значит, начинается привычная гонка: сбросить пару лишних килограммов, влезть в любимое платье и встретить праздники во всей красе. И тут на помощь обещают прийти детокс-соки, чаи, голодание и волшебные программы «минус 5 кг за неделю». Заманчиво? Ещё бы! Но прежде чем мучить себя очередным очищением, давайте разберёмся, что такое настоящий детокс и почему организм вовсе не нуждается в таких экспериментах. Детоксикация - это естественный процесс, который...