Царский повар

Впервые я попробовала груши в молоке у соседки и решила, что она просто перепутала слова. Груши обычно варят в сиропе, запекают с мёдом, кладут в пирог. А тут на столе стояла глубокая тарелка с тёплым молочным соусом и янтарными дольками...

Я три раза переспрашивала рецепт. Не верила, что такой мягкий пирог с сочной сливой можно получить из обычной сметаны, без взбивания белков и сложного крема. Подруга принесла его к чаю в круглой форме...

Каша утром хороша, пока хочется именно каши. Но бывает, что от одной мысли о сладкой овсянке уже скучно. А меня часто даже тошнит. Вот тогда-то и выручают помидоры, яйца, хлеб, сыр и нормальная сковорода...

Этот пирог я пекла в квартире Надежды Ивановны. Ей было 98 лет. Она уже почти не ходила без палочки, но всё равно сидела на кухне, укутавшись в шаль. И при этом командовала: «Тесто не забивай, дай ему подышать»...

Так готовить рыбу я посмотрела у Марины, моей знакомой из Гатчины. Она досматривал своего престарелого папу Сергея Васильевича 97 лет и старалась приготовить ему что-нибудь вкусненькое. При этом, чтобы по времени было быстро, потому что Марина семейная женщина...