Французский под микроскопом

Продолжаем наше лингвистическое путешествие по миру фразеологизмов. Сегодня у нас особенный случай: мы говорим об идиоме, которая не просто имеет аналог во французском языке, а пришла в русский именно из Франции. Наш герой — выражение «таскать каштаны из огня». Что значит «таскать каштаны из огня» Этот фразеологизм означает делать за кого-то трудную, опасную или неприятную работу, не получая за это никакой выгоды и часто подвергаясь риску. Человек, который «таскает каштаны из огня», трудится ради другого, а все плоды его трудов достаются тому, кто сам не прилагал усилий...

В русском языке немало слов, происхождение которых окутано тайной и обрастает легендами. Одно из них — колоритное и немного хулиганское слово «шантрапа». Мы используем его, когда хотим пренебрежительно отозваться о сомнительной компании или никчёмном человеке. Но откуда оно взялось? Лингвисты до сих пор спорят об этом, а у нас есть одна очень романтичная версия. «Не будет петь»: французский след Эта самая популярная, почти анекдотичная версия уводит нас в эпоху наполеоновских войн и расцвета крепостных театров...

Вы приезжаете во Францию, полные уверенности. В интеллектуальном багаже — школьные знания французского и твёрдая вера в то, что вы легко узнаёте знакомые слова. «Фамилия»? Конечно, famille! «Журнал»? Ну, journal! «Магазин» — ну это же просто magasin! И тут вас ждёт первый подвох. В лингвистике такие слова называют «ложными друзьями переводчика» (faux amis du traducteur). Они похожи по звучанию или написанию, но значения их разошлись — иногда до полной противоположности. И если вы скажете французу что-то не то, он не поймёт...

Сегодня мы продолжаем наше кулинарное путешествие по следам французского языка в русской речи. В прошлый раз мы выяснили, что страх по-русски убегает в пятки, а по-французски — заставляет бледнеть печень. Теперь же я предлагаю заглянуть на кухню. Вы когда-нибудь задумывались, откуда взялись названия привычных блюд? Давайте разбираться вместе. Бульон: история о пузырьках Начнём с того, что варится в кастрюле. Слово «бульон» пришло к нам в начале XVIII века, когда в России начали появляться блюда западной кухни — супы, соусы, котлеты, которые постепенно вытесняли традиционные щи и уху...