ресторан Familiа

Каждый вечер я вижу десятки людей. Кто-то приходит отметить день рождения, кто-то — годовщину свадьбы, а кто-то просто выбирается на ужин после тяжелой рабочей недели. И однажды мне стало интересно. Я...

Салат «Цезарь» давно стал классикой ресторанного меню. Но настоящий вкус блюда зависит не только от свежих ингредиентов, а прежде всего от правильного соуса. Сегодня шеф-повар ресторана Familia Александр Полтавский делится рецептом классического «Цезаря», который мы готовим для наших гостей...

Недавно я поймала себя на одной мысли. Когда мне было 20–25 лет, мы встречались с друзьями постоянно. Не нужен был особый повод. Кто-то звонил, предлагал встретиться вечером, и через пару часов мы уже сидели за одним столом, смеялись, обсуждали новости и строили планы на будущее...

Когда пара впервые слышит цену банкета в Familia — от 4000 ₽ за гостя — я вижу два выражения на лицах. Первое — облегчение: «Это мы тянем». Второе — сомнение: «А что там внутри за такие деньги? Наверное, майонезные салаты и курица, переименованная в кордон блю»...