Тренер и нутрициолог Васнецов Василий

В своей практике я придерживаюсь принципа: фундамент любых изменений тела — это тренировки плюс системное питание. Можно идеально выстроить периодизацию, прогрессию нагрузок, контролировать объём и интенсивность, но без достаточного количества полноценного белка в рационе прогресс будет очень скромным. Белок — пластический материал для мышц, основа ферментативной активности, транспорта веществ и иммунной функции. Когда ко мне приходит клиент с целью снижения процента жира, набора сухой массы или просто улучшения качества тела, первое, что мы считаем — не калорийность, а именно белковую квоту...

Я часто повторяю клиентам одну мысль: тренировки и питание невозможно разделить. Можно идеально выстроить программу в зале, но без нормального питания результат будет скромным. И наоборот — самая аккуратная диета без нагрузки не даёт телу повода меняться. Самая частая причина «топчусь на месте» — это как раз разрыв между тем, как человек тренируется, и тем, как он ест. Давайте разберём, как связать эти две половины, чтобы они работали вместе, а не друг против друга. Тренировка — это всего лишь сигнал телу: стало тяжело, надо адаптироваться...

Обычно в похудении проблема в следующем: человек ждёт от порошка того, чего тот не делает. Протеин сам по себе жир не сжигает. От него не худеют, как не худеют от куриной грудки или творога — это просто белок в удобной форме. Но если разобраться, как именно белок ведёт себя на диете, протеин оказывается одним из самых полезных инструментов похудения. Он помогает худеть правильно: телом, без потери мышц и без постоянного чувства голода. Разберу по порядку. Нет. Человек худеет от дефицита калорий — когда тратит энергии больше, чем получает с едой...

Я слышу постоянно про протеин сразу после тренировки и каждый раз успокаиваю: бежать к шейкеру с секундомером не нужно. Тайминг приёма протеина переоценён сильнее, чем почти всё остальное в спортивном питании. Это не значит, что время приёма совсем не имеет значения. Кое-какие нюансы есть, и я разберу их по порядку. Но держите в голове главную мысль с самого начала: на 90% результат определяет суточная норма белка, а уже на оставшиеся 10% — как вы её распределили по дню. Сначала наберите норму, потом думайте о минутах...

С этого вопроса я начинаю работу почти с каждым клиентом. Не с программы тренировок и не с подсчёта калорий — сначала смотрю, сколько человек реально съедает белка. И в девяти случаях из десяти оказывается, что мало. Люди считают калории, боятся углеводов, спорят про жиры, но дневную норму белка не добирают годами и даже не замечают этого. А именно белок чаще всего и есть та точка, сдвинув которую, человек получает заметный результат. Поэтому давайте по полочкам: сколько белка нужно лично вам — под вашу цель и ваш вес...