За столом.

Моё почтение Вам, дорогие читатели! Эта статья продолжение прошлых статей о качестве и современных подделках продуктов. часть 4.. Предыдущие статьи можно прочесть нажав и открыв здесь и здесь . Раз и мясные деликатесы от целого куска вам не понравились из-за плохого качества, вы думаете, куплю ка я лучше мяса свежее да сам пожарю, что тут может получится не так. Может. Может. Было ли у вас такое: купили хорошего мяса, шейку или карбонат, думаете сейчас пожарю отбивнушечку по - шурику (по - шустрому) и вдруг такое разочарование, мясо пожарили, а его не укусить...

«Химия – будущее человечества» – говорит Екатерина, героиня Алентовой в фильме «Москва слезам не верит». Глядя на то время из будущего, из нашего времени, так и хочется добавить, и наша будущая еда. Вы уже все наслышались и начитались о том, как нас, покупателей, дурят с колбасой. И вы проходите ряды с колбасой, подходите к полкам с мясными деликатесами и думаете: «Возьму лучше мясо от целого куска, это же не мясной фарш, как идёт в колбасу, сюда то ничего не напичкаешь». Увы, вы ошибаетесь. Сейчас и это возможно...

История нашего обмана. Продолжение. Часть 2. Моё почтение Вам, дорогие читатели! И особое тем, кто захотел прочесть продолжение вчерашнего рассказа. Итак, продолжим. Впервые я столкнулась с тем, что продукты стали меняться (конечно, не в лучшую сторону), когда я ходила еще в детский сад. Это была вторая половина 60-х годов. У меня это вызвало шок, так что я запомнила это на всю жизнь. Было лето, и я играла на балконе на маленьком столике. Тут приходит мама и говорит иди поешь. Я не захотела идти на кухню и попросила её принести сосиски сюда...

Задумала написать о продуктах, которыми нас кормят сейчас и поняла без экскурса в историю не обойтись. Сначала надо написать какими они были и должны быть. А потом уже какими стали. Чтобы было с чем сравнить. Хотя думаю многим из читателей есть с чем сравнить. Но выросло уже целое поколение, которым и сравнить не с чем. Вечером мама забирала меня из детского садика, и мы шли домой. По дороге был продуктовый магазин. Мама всегда в него заходила. Зайдём и мы, узнаем, что же продавали тогда и какие это были продукты...

Помидоры лучше брать сочные. Не рекомендовано брать твердые «сливки». Из «сливок» у вас не получится такое вкуснейшее и быстрейшее блюдо для завтрака, как «шакшука». О самой шакшуке расскажу чуть ниже. Но если нет сочных, берите какие есть, эта рекомендация если есть выбор. Итак, подготовим помидор к заморозке. Вымойте и насухо вытрите плоды. На стороне, противоположной цветоложу (место, где помидор был прикреплен к плодоножке и кусту) сделайте крестообразный разрез. И разложив по пакетам заморозьте...