Курхаус Светлогорск

В мире закусок есть вечная классика вроде тартара или карпаччо, а есть настоящие гастрономические открытия. Одно из них, которое мы с гордостью предлагаем нашим гостям в «Курхаусе», — это нежнейший паштет из кролика. Это то самое блюдо, которое доказывает: для настоящего удовольствия не нужны сложные сочетания. Достаточно идеального баланса текстур и вкусов. Почему именно кролик? Его мясо — одно из самых диетических и нежных. В отличие от классической печёночной намазки, паштет из кролика имеет более тонкий, деликатный вкус с лёгкими ореховыми нотками...

Когда мы говорим о гастрономии, мы часто смотрим в сторону заморских деликатесов. Но иногда настоящее сокровище находится совсем рядом. Балтийское море — это не только свежий воздух и янтарь, но и невероятное разнообразие рыбы, вкус которой невозможно спутать ни с чем другим. В нашем ресторане «Курхаус» мы с особым трепетом относимся к локальным продуктам. Мы верим, что вкус места (или, как сейчас модно говорить, «terroir») должен быть на тарелке. Поэтому мы составили для вас гастрономический гид по главным рыбным героям нашего меню...

Лето в Светлогорске — это не только море и янтарь, но и особая атмосфера старинных зданий. Мы рады объявить, что наше летнее кафе (терраса) официально открыто для вас! 🍹 Приглашаем насладиться гастрономией нашего ресторана под шум вековых деревьев парка. Это идеальное место, чтобы почувствовать дух времени, никуда не спеша. Наше здание — это настоящий памятник архитектуры. И мы отнеслись к его истории с максимальным уважением. Интерьер нашего уютного ресторана полностью соответствует духу эпохи: Мы верим, что вкусное блюдо — это лишь половина успеха...

На Балтийском побережье рыба — это не просто еда, а часть культуры. И если говорить о настоящем деликатесе, то наш угорь вне конкуренции. Мы готовим его с особым вниманием к деталям, предлагая вам три совершенно разных вкуса и текстуры одного и того же королевского продукта. Выбирайте своего фаворита или пробуйте все! Для тех, кто любит яркие, природные вкусы. Наш шеф-повар готовит угря на открытом огне до идеальной прожарки. #угорьнагриле #рыбанагриле #деликатес #балтийскаякухня Классика высокой кухни, где главный герой — сочность...