Не шеф, но вкусно - простая кухня

Иногда хочется перекусить, но не просто хлебом с колбасой. Бутерброд — дело хорошее, но если каждый раз делать одно и то же, он быстро надоедает. Вот тут хорошо заходит творожная намазка. Не сладкий творог с сахаром, а солёный вариант: с зеленью, чесноком, сметаной и щепоткой перца. Намазал на хлеб — и уже не сухой кусок, а вполне приличный перекус. Такую штуку удобно делать утром, вечером или когда надо быстро что-то поставить на стол. Продукты простые, готовится за несколько минут, а вкус получается свежий и домашний...

С обычными голубцами всё хорошо, кроме одного: пока их сделаешь, уже и есть перехочется. Капусту подготовь, листья разбери, заверни, уложи, потом ещё следи, чтобы ничего не развалилось. А вкус-то у блюда хороший. Капуста, фарш, рис, соус — всё на месте. Вот поэтому ленивые голубцы и выручают. Возни меньше, а смысл тот же. Не надо ничего крутить в рулетики и бороться с капустными листьями. Всё проще: смешал, сформировал, потушил — и ужин готов. Для обычного домашнего дня это вообще отличный вариант...

Летом огурцы дома появляются постоянно. Купил, кто-то с дачи принёс, где-то по акции попались — и вот уже лежат в холодильнике целой кучей. Просто резать в салат хорошо, но иногда хочется чего-то поинтереснее. Вот тут и выручают малосольные огурцы в пакете. Банки не нужны, рассол варить не надо, на кухне потом полдня ничего не стоит. Всё просто: огурцы, соль, чеснок, укроп, пакет — и дальше они сами делают своё дело. Особенно хорошо такая штука идёт к молодой картошке, мясу, курице или просто к обычному ужину...

Иногда хочется горячего ужина, но без мяса, духовки и долгой готовки. Открываешь холодильник, а там капуста, пара сосисок, луковица и морковь. Вроде ничего особенного, но на сковороде из этого получается вполне приличная домашняя еда. Капуста с сосисками — блюдо простое. Не праздничное, не ресторанное, зато вкусное и сытное. Особенно когда надо быстро что-то приготовить из обычных продуктов, а не идти в магазин за половиной списка. Беру примерно так: Сосиски можно брать любые, которые нравятся. С копчёными вкус будет ярче, с обычными молочными — мягче...

Бывает, хочется сделать что-то детям к завтраку или перекусу, но без тортов, кремов и долгого стояния у плиты. Особенно когда праздник вроде Дня защиты детей — хочется не просто кашу поставить, а что-то повеселее. Мини-пиццы на батоне в таких случаях хорошо выручают. Это не настоящая пицца, конечно. Тесто месить не надо, духовку можно заменить сковородой, продукты самые обычные. Но выглядит аппетитно, пахнет вкусно, сыр тянется — детям такое обычно заходит быстро. Да и взрослые, если честно, мимо тоже редко проходят...