Ужин субботы за 30 минут: тушёная молодая капуста с курицей и салат с редиской — 250 ₽ на двоих
Сегодня суббота, и я не хочу торчать у плиты до вечера. Полчаса, одна сковорода, одна миска — и нормальный домашний ужин на двоих за 250 рублей. С середины мая на прилавках появляется молодая капуста — тонкие листья, светлый кочан, почти без жёсткой кочерыжки. Её не надо тушить сорок минут, как зимнюю: пятнадцати достаточно, и она остаётся слегка хрустящей. Я каждый год жду этого момента — зимняя капуста к маю надоедает до зубовного скрежета. В пару к ней — редис и зелёный лук, которые сейчас стоят копейки и пахнут как надо: землёй, а не холодильником...
