сп_маркет - магазин без персонала

Нет ничего проще, чем изменить наименование товара, но если сделать это правильно, то это может увеличить Ваши продажи. Мы подготовили несколько правил, основанных на психологии потребителей и ресторанном маркетинге. Люди покупают не просто еду, они покупают предвкушение вкуса. Дополните сухие описания прилагательными, которые вызывают аппетит. Привязка к региону подсознательно повышает ценность продукта в глазах покупателя, даже если ингредиенты местные. Слова, описывающие процесс приготовления, создают ощущение премиальности и ресторанного качества...

Для сетей умных холодильников, работающих в B2B-сегменте (офисы, бизнес-центры, коворкинги), удержание существующего клиента обходится значительно дешевле, чем бесконечный поиск новых локаций. Увеличение удержания клиентов (retention rate) всего на 5% способно поднять общую прибыль компании на величину от 25% до 95%. Ключевой метрикой долгосрочного успеха здесь становится LTV (Lifetime Value) — пожизненная ценность покупателя. Чтобы превратить рядового офисного сотрудника в ежедневного лояльного клиента, операторам микромаркетов необходимо внедрять целевые механики вовлечения...

Ещё недавно ресторанный бизнес казался почти неуязвимым динамичным, модным и весьма прибыльным. Заведения притягивали гостей атмосферой, сервисом и гастрономическими открытиями. Но сегодня эта отрасль переживает не лучшие времена - вызовы нарастают, а привычные бизнес‑модели дают сбои. Разберёмся, что пошло не так и может ли неожиданный формат - микромаркеты - стать тем самым «лекарством», которое поможет отрасли восстановиться. Кажется, будто проблемы навалились разом, но на деле это результат накопления целого комплекса факторов...

Организация питания сотрудников - важный элемент корпоративной культуры и заботы о персонале. Рассмотрим два подхода: традиционный (столовая) и современный (микромаркет), чтобы оценить их преимущества и недостатки. Столовая - традиционный вариант организации питания в крупных компаниях и на промышленных предприятиях. Разберём, что она подразумевает и с какими сложностями сталкивается бизнес. 1. Что включает классическая столовая: 2. Основные сложности и затраты: 3. Постоянные операционные расходы: 4...

Современные тенденции ритейла стремительно меняются под влиянием технологического прогресса и изменений образа жизни. Одним из ярких примеров такого преобразования являются появление и рост популярности микромаркетов и умных холодильников. Эти инновационные формы розничной торговли приходят на смену традиционным службам доставки еды и начинают активно завоевывать рынок - особенно в крупных городах и бизнес‑центрах - по ряду важных причин. До появления микромаркетов и умных холодильников основным способом заказа готовой еды были службы доставки...