Мясо механической обвалки: Что это за продукт, который мы едим каждый день
Вокруг термина «мясо механической обвалки» (ММО) ходит столько мифов, что рядовому потребителю оно кажется чуть ли не переработанным пластиком. На деле же всё гораздо прозаичнее и, как это часто бывает в пищевой промышленности, упирается в экономическую эффективность...
