С заботой о здоровье и красоте.

На фотографии из Сардинии часто видишь почти бедный стол: кусок хлеба, помидоры, немного сыра, оливковое масло и чашка кофе. Ни дорогих хлопьев, ни модных порошков. А люди там нередко сохраняют активность в очень зрелом возрасте. Но секрет не в особом сорте хлеба и не в волшебном продукте. Сила такого завтрака в сочетании, размере порции и привычках, которые сопровождают еду. Что кладут на хлеб. Традиционный сардинский стол нельзя свести к одному рецепту. В разных семьях едят по своему. Где то утром...

Вы вроде бы едите утром совсем немного. Чай, булочка или пара печений. А к вечеру живот становится тяжёлым, рука сама тянется к сладкому, и вес годами стоит на одном месте. Часто проблема не в самом завтраке, а в том, из чего он состоит. Самая частая ошибка, по мнению врачей, это начинать день с быстрых углеводов и почти не добавлять белок. Сладкая каша быстрого приготовления, белый хлеб с вареньем, хлопья с молоком, сырники со сгущёнкой, чай с печеньем. На вкус приятно, готовится быстро, а сытость проходит уже через пару часов...

Вы наверняка видели эти фото: японка лет семидесяти идёт по улице Токио, и взгляд невольно цепляется за её лицо — никакой «тяжёлой» косметики, но кожа будто светится, черты мягкие, а в осанке столько лёгкости, что хочется угадать: ей 50? 55? А потом в подписи — 72. И первая мысль: ну конечно, генетика. Или климат. Или там воздух какой-то особенный. Я тоже так думала. Пока не познакомилась с Юми — женщиной, которая почти тридцать лет вела небольшой чайный домик в Киото. Она принимала гостей, заваривала...

В 71 год Тина Тёрнер выходила на сцену так, что зрители забывали о её возрасте. Не из за дорогих украшений и не благодаря попытке выглядеть двадцатилетней. Её секрет был проще: она одевалась под себя, а не под цифру в паспорте. Многие женщины после 60 прячутся в бесформенных вещах, спокойных цветах и длинных кофтах. А потом удивляются, почему в зеркале видят не себя, а усталую тень. Тина Тёрнер показывала другой путь. Её образ держался на сильной женщине, которая знает себе цену. Короткая юбка, открытые ноги, яркий цвет, блестящая ткань...

«Будете есть помидоры каждый день, морщины исчезнут», такую фразу я однажды услышала в очереди на рынке. Звучит приятно, но кожа не умеет омолаживаться по одному продукту. И всё же помидоры могут поддержать её состояние. Врач объяснил мне, какие изменения возможны, когда они действительно появляются, а ждать от обычного овоща не стоит. Главный помощник внутри помидора. Красный цвет помидору придаёт ликопин. Это природное вещество из группы антиоксидантов. Проще говоря, оно помогает клеткам справляться...