Swisstrade. Товары из Швейцарии.

Раклет — это знаменитое швейцарское блюдо и одноимённый сорт сыра, чья история насчитывает несколько столетий. Само слово происходит от французского racler, что означает «соскребать». Это полностью описывает суть блюда: расплавленный слой сыра соскабливают с головки прямо на тарелку. История создания Своими корнями раклет уходит в средневековые Альпы. Считается, что блюдо придумали местные пастухи. Во время долгих переходов по горам они клали головку сыра у костра, а когда верхний слой начинал плавиться, соскребали его на хлеб или картофель...

Этот сыр — настоящая «тёмная лошадка» среди швейцарских сыров. О нем редко пишут в глянцевых журналах, но те, кто хоть раз его попробовал, возвращаются к нему снова и снова. Он ценится гурманами за свой насыщенный вкус и необычную технологию выдержки. Название происходит от французского слова barrique — дубовая бочка (объёмом 225 литров), традиционно используемая для выдержки вин. Сыр Barrique (в русской транскрипции — «Баррик») производится в швейцарском кантоне Тургау, на северо-востоке страны, в живописном регионе Боденского озера...

Швейцарские сыры из линейки «Ведьма» (Hexe) — это не просто продукты, а настоящие гастрономические легенды. Они родом из живописного региона Боденского озера, из кантона Тургау на северо-востоке Швейцарии, прямо у границы с Германией. Эти полутвердые швейцарские сыры с очень необычной историей, которая началась не в средневековых подвалах, а… с праздника Хэллоуин. Создание «ведьминской» серии связано с местным фольклором: в швейцарских Альпах веками существовали легенды о ведьмах, которые якобы могли влиять на удой коров и вкус молока...

Из большого количества рецептов блюд с использованием сыра тет-де-муан приведем несколько, чтобы Вы могли оценить и насладиться сами, а также угостить своих родных, знакомых, коллег этой замечательной здоровой и полезной едой! Вот несколько рецептов с использованием этого необычного и красивого сыра. Салат из рукколы с тет-де-муаном На 2 персоны, время приготовления 25 минут, вегетарианское блюдо Ингредиенты для салата: 150-200 г промытой и обсушенной рукколы 6-8 розочек тет-де-муана черный виноград, разрезанный пополам 2 ст...

Тет-де-муан (фр. Tête de Moine — «Голова монаха») — сыр с уникальным способом подачи. Немного истории История сыра с поэтичным названием «Голова монаха» начинается в суровых, но живописных горах Юра — на самой границе Франции и Швейцарии. Именно там, в 1136 году, среди скалистых вершин и зелёных альпийских лугов, начали возводить аббатство Белле. Монахи, поселившиеся в этих краях, быстро поняли: земля здесь щедра, а коровы, пасущиеся на горных склонах, дают молоко необыкновенной жирности и вкуса...