Моти — десерт, который совсем не похож на привычные сладости
если пробуешь впервые.
Мягкие, тянущиеся, с нежной начинкой внутри —
они совсем не похожи на привычные десерты.
И именно этим цепляют.
4 дня назад
Кухни мира на 6 м²
10
подписчиков
Говорят, чтобы попробовать кухни разных стран, нужно путешествовать.…
Пахлава — сладость, которую готовили для султанов
Пахлава — это не просто десерт.
Это слои, пропитанные мёдом, орехами и историей.
Пахлава появилась во времена Османской империи.
Её готовили во дворцах для султанов — это считалось изысканным угощением...
Французские крепы — блины, которые стали искусством
Кажется, что блины — это что-то очень домашнее и простое.
Но во Франции даже они стали частью культуры.
Тонкие, почти прозрачные, с хрустящими краями —
крепы умеют быть и завтраком, и десертом.
Тирамису — десерт, который «поднимает настроение»
Тирамису — это мягкий, кофейный, почти воздушный десерт.
Он не кричит сладостью, а работает тонко.
Тирамису появился в Италии относительно недавно — в XX веке.
Название переводится как «подними меня» или «взбодри меня»...
Паэлья — блюдо, которое готовят только «по настроению»
Это солнце, шум, разговоры и большая сковорода на всех.
Паэлья появилась в Испании, в регионе Валенсия.
Её готовили крестьяне и рыбаки прямо на улице, на открытом огне.
В блюдо шло всё, что было под рукой: рис, овощи, мясо или морепродукты...
Китайские пельмени — еда, которая приносит удачу
Пельмени есть почти в каждой кухне мира.
Но в Китае — это не просто еда.
Это символ.
Их лепят не только ради вкуса,
Японский омлет тамаго — когда даже яйцо становится искусством
Тамаго — это омлет.
Но не тот, к которому мы привыкли.
Он сладковатый, плотный, аккуратно сложенный слоями.
И выглядит почти как десерт.
Рататуй — блюдо, которое когда-то считали едой бедных
Рататуй выглядит красиво.
Настолько, что кажется ресторанным блюдом.
Но его история совсем другая.
История блюда
Фокачча — хлеб, который появился раньше пиццы
Фокачча — это тот самый хлеб, который пахнет Италией.
Оливковое масло, травы, тёплая корочка — и ничего лишнего.
И самое интересное:
она появилась задолго до пиццы.
Чили кон карне: еда, которая согревает изнутри
А есть те, которые создают ощущение уюта.
Чили — как раз из таких.
Густое, горячее, насыщенное —
оно как будто замедляет всё вокруг.
Чизкейк — десерт, который появился задолго до Нью-Йорка
Сегодня чизкейк — это что-то про кофейни, красивые тарелки и Нью-Йорк.
Плотный, кремовый, идеально гладкий.
Но если отмотать назад, окажется, что этому десерту больше двух тысяч лет.
И он начинался совсем не как «десерт из витрины»...
Шакшука — яичница, которая родилась не там, где вы думаете
Шакшука — это одно из тех блюд, которое кажется очень простым: яйца, томаты, немного специй. Но на деле — это настоящая гастрономическая история, которая прошла через страны и культуры, прежде чем стать популярной во всём мире...