На мой взгляд нет на свете ароматнее блюда, чем жареная картошка с лисичками.
Их терпкий лесной аромат со слабой горчинкой напоминает о лете. И уже совсем скоро эти чудесные рыжие грибочки можно будет собрать в лесу...
Мясо для этого простого, но потрясающе ароматного и вкусного кушанья можно взять любое. Приготовленное в горшочке, оно будет мягким и сочным.
Готовить очень легко, а подавать можно и праздничному столу...
Сегодня захотелось сделать сытное блюдо. А что может быть лучше тушеного мяса в ароматном соусе. Да с картофельной пюрешкой!
Сделаю бефстроганов, тем более , что муж мой очень любит это блюдо.
Тралиционно я готовлю на печке:)) Блюдо очень вкусное и несложное...
Пряженина - необычное название, правда?Что это?
Это праздничное блюдо русской кухни, которое готовили из ребер, сала и домашней колбасы. Название происходит от старославянского глагола «пряжить», который означает «жарить на толстом слое раскаленного жира...
Подступиться к бабушке насчет погулять было непросто. Заходы начинались обычно очень издалека и вкрадчиво, на цыпочках, как бы невзначай.
— Бабуль, какой сегодня денек хороший ! Солнышко.
— Сначала дела...
Когда бабушка варила свой знаменитый борщ аромат стоял на всю избу. Сочный, кисло-сладкий с укропным духом. Маслянистое ярко-малиновое варево пыхтело в котле , щекотало ноздри. И так нестерпимо хотелось попробовать, наконец, его душистую густоту, что челюсти сводило...
Март на исходе. С крыши капает. Снег ещё лежит, но в воздух уже стал другим. Тягучим, теплым, свежим. День тянется дольше. И где-то внутри появляется ожидание.
В такие дни пекли жаворонков. Из постного теста — маленьких птичек с крылышками...
2 месяца назад
В детстве утро в деревне начиналось не с будильника. А с запаха блинов из печи. Просыпаешься — в доме тепло, дрова тихо потрескивают, а из кухни тянется тот самый запах жареного теста и топлёного масла. Бабушка уже у печи. Чугунная сковорода горячая, и тесто льётся тонкой струйкой, растекаясь в круглый золотой блин. Печь дышит теплом. Огонь внутри шевелит угли, и каждый блин получается чуть румянее предыдущего. На столе растёт стопка. Тонкие, горячие, с хрустящими краями. Иногда не выдерживаешь — берёшь самый верхний, обжигаешь пальцы, быстро сворачиваешь его пополам. Масло тает прямо на блине, капля варенья растекается сладким солнцем. За окном ещё тихо. Деревня только просыпается. Снег скрипит, петух где-то крикнет. А ты сидишь у стола, с горячим блином в руках и чувствуешь, что утро в деревне — это самое тёплое место на земле
2 месяца назад
Февраль месяц вьюжный. Порошный. Белый. Месяц «в домике». Месяц ни для чего. И ни о чем. Ни ожиданий, ни планов, ни надежд. Все что было запланировано быть купленным, подаренным, полученным, приготовленным и съеденным - исполнено. Елки-палки, пляски, колядки - отгуляли. В бане попарились, в прорубь нырнули, снеговиков налепили. В предзимней суете и темноте мелькнул декабрь, в огнях и фейерверках прокружил январь. И вот вам. Отдышитесь. Месяц-медитация. Месяц-остановка. Февраль, он всегда такой. Нет, никто , конечно на месте стоит. Работа работается. Жизнь идет. Но как-то легко и незаметно. Мимолетно. С удивлением. С какой-то опустошенной благостью. Благодарностью. И предвкушением нового наполнения…