Найти в Дзене
Жареная картошка с лисичками
На мой взгляд нет на свете ароматнее блюда, чем жареная картошка с лисичками. Их терпкий лесной аромат со слабой горчинкой напоминает о лете. И уже совсем скоро эти чудесные рыжие грибочки можно будет собрать в лесу...
112 читали · 1 неделю назад
Мясо в горшочке с шапочкой из теста. Рецепт.
Мясо для этого простого, но потрясающе ароматного и вкусного кушанья можно взять любое. Приготовленное в горшочке, оно будет мягким и сочным. Готовить очень легко, а подавать можно и праздничному столу...
1117 читали · 2 недели назад
Бефстроганов с картофельным пюре в деревенской печке
Сегодня захотелось сделать сытное блюдо. А что может быть лучше тушеного мяса в ароматном соусе. Да с картофельной пюрешкой! Сделаю бефстроганов, тем более , что муж мой очень любит это блюдо. Тралиционно я готовлю на печке:)) Блюдо очень вкусное и несложное...
2 недели назад
Пряженина праздничное русское блюдо
Пряженина - необычное название, правда?Что это? Это праздничное блюдо русской кухни, которое готовили из ребер, сала и домашней колбасы. Название происходит от старославянского глагола «пряжить», который означает «жарить на толстом слое раскаленного жира...
232 читали · 1 месяц назад
Драники моего детства.
Подступиться к бабушке насчет погулять было непросто. Заходы начинались обычно очень издалека и вкрадчиво, на цыпочках, как бы невзначай. — Бабуль, какой сегодня денек хороший ! Солнышко. — Сначала дела...
431 читали · 1 месяц назад
Бабушкин борщ с пампушками.
Когда бабушка варила свой знаменитый борщ аромат стоял на всю избу. Сочный, кисло-сладкий с укропным духом. Маслянистое ярко-малиновое варево пыхтело в котле , щекотало ноздри. И так нестерпимо хотелось попробовать, наконец, его душистую густоту, что челюсти сводило...
1614 читали · 1 месяц назад
Встречаем весну! Рецепт ЖАВОРОНКОВ!
Март на исходе.  С крыши капает. Снег ещё лежит, но в воздух уже стал  другим. Тягучим, теплым, свежим. День тянется дольше. И где-то внутри появляется ожидание. В такие дни пекли жаворонков. Из постного  теста — маленьких птичек с крылышками...
2 месяца назад
В детстве утро в деревне начиналось не с будильника. А с запаха блинов из печи. Просыпаешься — в доме тепло, дрова тихо потрескивают, а из кухни тянется тот самый запах жареного теста и топлёного масла. Бабушка уже у печи. Чугунная сковорода горячая, и тесто льётся тонкой струйкой, растекаясь в круглый золотой блин. Печь дышит теплом. Огонь внутри шевелит угли, и каждый блин получается чуть румянее предыдущего. На столе растёт стопка. Тонкие, горячие, с хрустящими краями. Иногда не выдерживаешь — берёшь самый верхний, обжигаешь пальцы, быстро сворачиваешь его пополам. Масло тает прямо на блине, капля варенья растекается сладким солнцем. За окном ещё тихо. Деревня только просыпается. Снег скрипит, петух где-то крикнет. А ты сидишь у стола, с горячим блином в руках и чувствуешь, что утро в деревне — это самое тёплое место на земле
2 месяца назад
Февраль месяц вьюжный. Порошный. Белый. Месяц «в домике». Месяц ни для чего. И ни о чем. Ни ожиданий, ни планов, ни надежд. Все что было запланировано быть купленным, подаренным, полученным, приготовленным и съеденным - исполнено. Елки-палки, пляски, колядки - отгуляли. В бане попарились, в прорубь нырнули, снеговиков налепили. В предзимней суете и темноте мелькнул декабрь, в огнях и фейерверках прокружил январь. И вот вам. Отдышитесь. Месяц-медитация. Месяц-остановка. Февраль, он всегда такой. Нет, никто , конечно на месте стоит. Работа работается. Жизнь идет. Но как-то легко и незаметно. Мимолетно. С удивлением. С какой-то опустошенной благостью.  Благодарностью. И предвкушением  нового наполнения…
3 месяца назад