Яна Аршавская

Как на счет ананасового соуса, который подойдет в качестве начинки для любого десерта? С кислинкой и приятным послевкусием 🤤 Ингредиенты: Пюре ананаса 120г Пюре банана 150 г Пюре лимона 30г (можно свежевыжатый сок) Глюкозный сироп 20г Сахар 40г Пектин NH 6г 1. Я предпочитаю для этого рецепта мини бананы, они ароматнее и слаще, но вы можете взять и простые. Порубить 150г очищенных бананов, выдавить 30г лимонного сока, пробить блендером до получения однородного пюре. 2. Соединить в сотейнике пюре ананаса, банана и глюкозу. Поставить на медленный огонь. 3. В отдельном стаканчике смешиваем сахар с пектином и когда температура пюре достигнет 25-45 градусов, всыпаем сахар в сотейник, непрерывно помешивая массу венчиком. 4. Доводим все до кипения и провариваем ещё минутку полторы. Ву-а-ля! 👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳 Соус готов) ☝️Кстати, его можно использовать, как начинку для корпусных конфет🍬🍬🍬, с белым шоколадом, получается 🔥 🔥🔥

На днях я купила вафельницу и решила сразу же опробовать. Нашла в интернете рецепт, немного его переделала по своим ощущениям и делюсь с вами: Ингредиенты: * творог 5% 200 г; * яйца С0 — 2 шт.; * Сметана 20% - 40г; * сахар — 50 г; * мука — 90 г; * разрыхлитель — 8 г; * соль — 1 щепотка; * ванильный экстракт; * растительное масло — 2 ст. л..   Приготовление: 1. В творог добавьте яйца, сахар, сметану и перемешайте блендером; 2. Добавьте соль; ванильный экстракт и постепенно всыпьте муку с разрыхлителем, постоянно перемешивая. 3. Добавьте масло в творожную смесь и перемешайте. 4. Разогрейте вафельницу в течение 5 минут и слегка смажьте рабочую поверхность растительным маслом перед первым использованием. 5. Выложите порцию теста (примерно 70–80 г) в центр вафельницы, равномерно распределите и закройте крышку. 6. Выпекайте 3–6 минут до золотистого цвета. Точное время зависит от модели вафельницы. 7. Готовые вафли аккуратно достаньте с помощью деревянной или силиконовой лопатки.