Алёна Катюшкина, нутрициолог Yappi FOOD

Знаете, в своей практике я часто замечаю одну интересную закономерность. Когда речь заходит о здоровом питании, все почему-то сразу думают о белках, жирах и углеводах. А вот клетчатка остаётся в тени. Ну подумаешь, травка какая-то, овощи... А вот нет. Сегодня я хочу торжественно вывести клетчатку из тени и рассказать, почему без неё все наши усилия по разгону метаболизма, похудению и оздоровлению могут быть просто бесполезны. Начнём с базы, чтобы было понятно. Клетчатка (или пищевые волокна) — это сложные углеводы, у которых есть удивительная особенность: наш организм не умеет их переваривать...

С началом Великого поста ко мне всегда приходит волна тревожных сообщений. «Алёна, я пощусь, но чувствую такую слабость, что еле дохожу до подушки», «Постоянно хочется есть и тянет на сладкое, срываюсь на печенье», «Стала замечать, что волосы выпадают сильнее обычного… Я что-то делаю не так?» И ответ здесь один, и он очень простой: вы забываете про белок. Я нутрициолог, и моя задача не призывать вас нарушать пост, посмотреть на него только с точки зрения поддержания хорошего физического самочувствия...

Ингредиенты: рукола — большая горсть груша конференция — 1 крупная или 2 небольших кокосовое молоко — 50 мл тыквенный протеин — 3 мерные ложки сублимированная клубника — для топпинга семена чиа и конопли — для украшения и пользы Как готовим: 1. Руколу и грушу моем. Грушу очищаем и нарезаем. 2. В блендер отправляем грушу, руколу, протеин и кокосовое молоко. Взбиваем до однородности. 3. Перекладываем в боул, сверху украшаем кусочками груши, клубникой, чиа и коноплей. 4. Получается нежно, свежо и очень...

Давайте честно: кто из нас не мечтал о быстром метаболизме? Кто, тот самый «счастливчик», который ест пиццу на ночь и не знает, где у него весы? Мы же часто ловим себя на мысли, что даже запах торта иногда откладывается на талии. Но если отбросить мифы и подойти к вопросу с научной стороны, хорошая новость в том, что на свой метаболизм можно и нужно влиять. И для этого не нужны жесткие диеты или сомнительные БАДы. Нужно просто понять, как работает наш организм, и подружиться с ним. Я подготовила для вас честный, рабочий гайд...

Привет! С вами снова ваш персональный проводник в мир здорового питания нутрициолог, который любит разбираться в том, что работает для нашего организма. Сегодня говорим о теме, которая касается каждой из нас: белок. Да-да, тот самый строительный кирпичик, без которого ни красоты, ни энергии, ни гормонального счастья не видать.. Почему я решила поднять эту тему? Потому что в своей практике я каждый день вижу девушек и женщин, которые искренне заботятся о себе: пьют витамины, ходят на йогу, выбирают органические продукты...