Алёна Катюшкина, нутрициолог Yappi FOOD

Дорогие, всем привет!👋 Представьте горячий картофель из духовки. С тонкой золотистой корочкой, ароматом сладкой паприки, чеснока и розмарина. Вы разламываете кусочек вилкой, изнутри идёт пар, масло блестит на румяных краях, а кухня пахнет так, будто вы не просто приготовили ужин, а случайно открыли маленький ресторан у себя дома.🤤 Или яблоки на сковороде. Они становятся мягкими, янтарными, корица раскрывается тёплым сладким ароматом, капля лимона делает вкус ярче, а щепотка соли собирает всё в одну глубокую ноту...

Всем привет!👋 Недавно была на конференции по биохакингу, учёные много говорили о механизмах старения и том, можно ли как-то на это повлиять. Было интересно то, что мы продолжаем верить в чудо-крема, волшебные добавки, детокс-программы и секретные техники долголетия. А реально работающие методы, подтвержденные исследованиями, лежат на поверхности. Они недорогие, доступные и не требуют усилий. Но о них почему-то мало кто вспоминает.🤔 Старение начинается не в день, когда человек впервые покупает крем «анти-эйдж» и смотрит на цену с лёгким шоком...

Дисклеймер: материал носит ознакомительный характер. При любых вопросах, касающихся вашего здоровья, всегда советуйтесь с профильным специалистом. Всем привет!☀️ Долгожданное лето! С одной стороны - выросли овощи, поспели ягоды, пришёл сезон фруктов, ароматной зелени, солнца и отпусков. С другой - отёки по утрам, следы от резинок на носках, «поплывшее» лицо и тяжесть в ногах к вечеру. Часто слышу об этом от подруг и коллег. Кажется, что летом должно быть легче. Но жаркое время года - это не только радость, но и серьёзная нагрузка на организм...

Дисклеймер: материал носит ознакомительный характер и отражает личный опыт изучения темы. При любых вопросах, касающихся вашего здоровья, всегда советуйтесь с профильным специалистом. Друзья, всем привет!☺️ Давайте поговорим сегодня о воде. О том, какие функции она выполняет на самом деле, и как легко, буквально за копейки, улучшить её качество на своей кухне. Клиенты часто жалуются: просыпаются по утрам уставшими, пьют кофе - а он не помогает или даёт эффект всего на пару часов. Затем снова накрывает упадок сил, мозг в тумане, мышцы ватные...

Дисклеймер: Материал носит ознакомительный характер и отражает личный опыт изучения темы. При любых вопросах, касающихся вашего самочувствия, всегда советуйтесь с профильным специалистом. Всем привет! Сегодня хочу поговорить о том, зачем вообще есть овощи и так ли критично, если на вашей тарелке они будут термически обработанными. Мы с детства слышим от наших мам и бабушек: «Ешь овощи - будешь здоровым, красивым, с сияющей кожей и густыми волосами». И ведь с этим не поспоришь! Но есть один деликатный нюанс, о котором часто молчат, когда призывают есть исключительно сырые овощи...

Внимание: Статья носит исключительно ознакомительный характер и не заменяет консультацию специалиста. При любых проблемах со здоровьем обращайтесь к врачу. Весна - время, когда каждая вторая девушка чувствует себя «выжатым лимоном». Тусклая кожа, хроническая усталость, утренние отёки и пара-тройка лишних килограммов, которые никак не хотят уходить. Рука сама тянется к радикальным мерам, а бьюти-блогеры в соцсетях тут же предлагают решение: «Нужен детокс! Срочно садимся на соки, пьём слабительные...

Дисклеймер: материал носит ознакомительный характер и отражает личный опыт изучения темы. При планировании беременности или любых вопросах, касающихся вашего самочувствия, всегда советуйтесь с профильным специалистом. Вы когда-нибудь задумывались, почему одни дети растут активными, полными сил и легко адаптируются к смене сезонов, а другие чаще сталкиваются с дискомфортом и упадком сил? Почему у одного малыша отличный аппетит и безмятежный сон, а у другого - чувствительный животик и капризная реакция кожи на новые продукты? Конечно, важны гены, питание, уход...

Дисклеймер: материал носит ознакомительный характер. При любых проблемах со здоровьем обращайтесь к врачу. Не занимайтесь самодиагностикой. Вы когда-нибудь задумывались, почему даже при «правильном» питании (куриная грудка, гречка, творог) вы всё равно чувствуете вечную вялость? Волосы остаются тусклыми, ногти ломаются, а кожа теряет тонус, несмотря на протеин банками? Ответ многих шокирует: ваш организм просто не усваивает белок. Вернее, не может его нормально расщепить из-за фонового стресса. Давайте по порядку...

Снаружи всё выглядит правильно: вы убираете сахар/глютен/молочку, сокращаете и считаете калории в каждом приёме пищи, взвешиваете каждый кусочек, перестаёте есть «лишнее», начинаете держать режим. Кажется, что организм должен ответить лёгкостью, стройностью и стабильной энергией. Но часто происходит обратное: через несколько дней падает ресурс, еда начинает занимать слишком много места в мыслях, булки начинают сниться, хочется той еды, которая вообще никогда раньше не привлекала, усиливается раздражительность, а потом случается вечер обжорства...

Мы хотим быть энергичными. Мы хотим ясной головы, чтобы успевать на работе, дома, в хобби. Мы хотим перестать срываться на сладкое и чувствовать вину. Мы хотим наконец-то заняться тем проектом, который давно откладываем. Но реальность часто другая. Мы просыпаемся уставшими, даже после 8 часов сна. К обеду нас накрывает слабость. Мы ловим себя на том, что полдня прошло, а мы не сделали ничего важного. Мы едим «правильно, как говорят модные блоггеры», ходим на тренировки, но вес и отёки не уходят, а энергии не прибавляется...

Мы не смогли бы прожить ни одного дня без наших союзников - микроорганизмов. Внутри нас живёт целая вселенная - триллионы микроорганизмов, без которых работа организма была бы невозможна. Они незаметны. Они не напоминают о себе. Но каждую секунду они помогают перерабатывать пищу, защищают нас от чужеродных захватчиков и поддерживают тонкий баланс гормонов и питательных веществ. Чем разнообразнее этот внутренний мир, тем ниже наши риски столкнуться с хроническими болезнями, тем медленнее мы стареем и тем дольше остаёмся активными...

Мы привыкли думать, что едим, чтобы насытиться. Что калории - это топливо. Что сила воли помогает нам отказаться от сладкого. Но давайте честно: часто мы едим, даже когда не голодны. Тянет на печенье. Рука сама тянется к шоколадке. А после сытного обеда через час хочется чего-то ещё. Мы думаем: «У меня нет силы воли». А на самом деле у наших бактерий нет еды. Потому что наш кишечник - это не просто трубка для переваривания. Это огромный город, в котором живут триллионы жителей. И они тоже хотят есть...