Антонина Аслан

Женя, спасибо за этот вопрос! Вы столкнулись с классическим примером того, как научные данные превращаются в "страшилки" и "чудо-советы" в погоне за кликами. Давайте разложим по полочкам, что здесь не так. 💚Новость про "4 чашки убивают" - это МАНИПУЛЯЦИЯ. Она основана на очень старом исследовании (2013 года!), которое показало рост риска только для людей моложе 55 лет. И ГЛАВНОЕ 💚 в группе тех, кто пил много кофе, было непропорционально много курильщиков. Ученые сами признавали, что, скорее всего, дело в сигаретах и малоподвижном образе жизни, а НЕ в кофе ...

🤍🤍🤍🤍🤍🤍 💣💣💣🍎 #послание_дня Мы каждый день чего-то ждём: То волшебства, то манны с неба, То осень с проливным дождём, То торта с чаем вместо хлеба. Мы ждём любви, ответных чувств, Души родной с душою нашей, Весёлой свадьбы, крепких уз, Ждём денег. Много и почаще. Мы ждём улыбок и добра, Цветов, без повода подарков, Зимой холодной ждём тепла. Мороза, если очень жарко. Мы ждём цветения весны И выходных, придя с работы. Ждём исполнения мечты И окончания полёта. Мы ждём, когда сгорят дрова, А вместо ночи будет утро, Когда закончится молва, И каждый станет самым мудрым...

Если коротко, то ДА, нефильтрованный кофе может влиять на холестерин, НО "вреден" - слишком сильное слово. И главные виновники - это вовсе не кофеин и не кислоты, а те самые ДИТЕРПЕНЫ, о которых мы говорили в прошлый раз: кафестол и кахвеол. Так вот, эти маслянистые вещества содержатся в кофейных зернах и при заваривании переходят в напиток. И именно они являются мощными активаторами ферментов в печени, которые отвечают за выработку холестерина. Проще говоря, они дают печени команду: "Производи больше холестерина!"...

🩵🩵🩵🩵🩵🩵 🧊🧊🧊🧊🧊 Мы привыкли доверять своим глазам, но мозг дорисовывает реальность, опираясь на прошлый опыт, создавая иллюзию объективности. Получается, мы смотрим не на мир, а на его чертеж, составленный нашим сознанием #на_подумать Представь себе тихое, зеркально-гладкое озеро. В центре него плавает один-единственный маленький листок лилии. Всего один. А теперь - вопрос, который разделит людей на два лагеря и заставит твой мозг искрить, как оголенный провод. 🩵Внимание: Если лилии...

🌾 1. О меланоидинах и их пребиотических свойствах: Moreira, A. S. P., et al. (2015). Melanolines from coffee: A review. Food Research International. 2. О трансформации хлорогеновых кислот и образовании фенилинданов: Poole, R., et al. (2017). Coffee consumption and health: umbrella review of meta-analyses of multiple health outcomes. BMJ; а также исследования группы Finley, J. W. о фенилинданах. 3. О превращении тригонеллина в ниацин: Stennert, A., & Maier, H. G. (1994). Trigonelline in coffee. II. Content in green and roasted coffee. Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung...