Венера

ПИРОГ С ,ГОРЧИЦЕЙ. 2 стакан кефира,1 яйцо,1 стакан сахара,3 ст.л.маргарина,по 1 чайной ложки соды и горчицы,1,5 стакана муки. Взбить яйцо с сахаром и кефиром,добавить муку,перемешать.Добавить размякченный маргарин.Соду и горчицу заварить 2 ст.л. кипятка,добавить к тесту,тщательно перемешать.Выложить тесто в смазанную растительным маслом форму и выпекать в духовке при 200 градусов 35-40 минут.

РЫБНЫЙ. ПИРОГ по ИТАЛЬЯНСКИ. 1 кг.рыбного филе,150 го.сыра,3-4 яйца,4 ст.л.томатной пасты,4 ст.л.маргарина,4 ст.л.муки,0,5 литра молока,соль,черный молотый перец,лимон. Муку обжарить на маргарине,развести горячим молоком,хорошо перемешать.Добавить томатную пасту,тертый сыр,взбить желтки,посолить,поперчить,тщательно перемешать.Рыбное филе промыть,обсудить,нарезать кусочками,обжарить в масле до готовности.Полить приготовленный соусом,помешивая ввести взбитые белки.Выложить получившуюся массу в смазанную растительным маслом форму и запекать в нагретой до 200 градусов духовке до образования золотистой корочки,остудить.При подаче нарезать кусочками,украсить дольками лимона.

300 гр.черники,1 лимон,1 ст.л желатина,1/3 стакана воды,300 го.творога,100 гр.сливочного сыра,1 ст.ложка меда,свежие ягоды для украшения,1/2 стакана сахара. Желатин залить водой,оставить на 30 минут для набухания,затем растворить на слабом огне.Смешать творог,сыр,мед,тёртую цедру,сахар и измельчённую цедру лимона,хорошо взбить в блендере.Затем добавить слегка охлаждённый желатин и взбить ещё раз.В полученную массу аккуратно подмешать промытые и обсушенный ягоды черники.Выложить суфле в формочки и убрать в холодильник на ночь. для застывания.Готовое суфле вынуть из формочек,переложить на тарелки,украсить свежими ягодами.

300 гр.куриного филе,2 луковицы,2 морковки,1-2 яблока,2 си.л кукурузной крупы,1-2 стакана молока,соль,черный молотый перец. Кукурузную муку залить молоком и оставить на 30-40 минут.Куриное филе,лук,морковь и яблоки пропустить через мясорубку,соединить с крупой.Еще раз пропустить через мясорубку или взбить в блендере,посолить,по перечить по вкусу.Сформировать котлеты.Выложить на сухой противень и запекать в духовке при 180 градусов 15-20 минут.

100 гр.замороженной клубники,малины и ежевики,100 гр.сливочного фруктового йогурта,3-4 ст.л сахарной пудры,2-3 ложки творожной массы,сок 1/4 лайма. Ягоды промыть обсудить на салфетке,взбить а блендере до образования однородной массы,оставив несколько ягод для украшения.К пюре добавить сок лимона,йогурт,сахарную пудру,творожную массу и ещё хорошо взбить.Переложить мороженое в контейнер с крышкой,убрать в морозилку на 4-5 часов.За время замораживания мороженое 2-3 раза перемешать.

@Испечь тонкие блинчики.Куриное филе отварить в подсоленной воде,остудить,нарезать ломтиками.Вареные яйца и сыр натереть на средней тёрке.Блины нарезать длинной тонкой соломкой,смешать с яйцами,сыром,посолить,поперчить.Заправить майонезом,выложить горкой на тарелку,сверху выложить ломтики отварной курицы.@@

@

1 куриная грудка,2 картофелины,2 варёных яйца,50 гр.острых маринованных шампиньонов,1 луковица,1 пучок укропа,соль,молотый перец,майонез. Куриную грудку отварить в подсоленой воде,охладить нарезать соломкой.Яйца и картофель натереть на крупной тёрке.Грибы и лук мелко порубить.В сальник выложить слоями:картофель,затем грибы с луком,куриное мясо,яйца.Промазать каждый слой майонезом,по вкусу посолить и поперчить.При подаче украсить салат рубленным укропом,грибами,дольками лимона.

@

Свинина в рисовой шубе.Рис отварить в подсоленной воде до готовности.Свинину промыть,нарезать небольшими кусочками,обжарить на сливочном масле 4-5. минут.Добавить молотый кориандр,лук нарезанный мелким кубиком,и жарить 5-7 минут.Затем влить ананасовый сок и тушить на слабом огне до готовности.Добавить нарезанные небольшими кусочками ананасы,рис,приправить солью,перцем.Переложить в форму и запекать в разогретой до 180 градусов в духовке 5-10 минут. 500 гр.мякоти свин ны,1/2 стакана риса, 1 ст.л сливочного масла,1 луковица,1 банка консервированных ананаса,соль,черный перец,молотый кориандр.

@