Евгения Волосожар про питание и БАДы

В данной статье хочу рассказать про пробиотические соусы на греческом йогурте (в конце статьи вас ждут несколько рецептов) - это эдакая современная альтернатива майонезу и сливочным заправкам, которая сочетает вкус, пользу и помощь в снижении веса. Их всё чаще выбирают те, кто хочет есть «вкусно, но осознанно». Что это такое:, В основе таких соусов - греческий йогурт с живыми культурами (Lactobacillus, Bifidobacterium и др.). К нему добавляют: чеснок, зелень, огурец (как в дзадзики), горчицу, лимонный сок, специи, оливковое масло в минимальных количествах...

Есть удивительный сезонный парадокс. Летом мы чаще едим свежие овощи, больше бываем на солнце, активнее двигаемся и почти не думаем о витаминах. А вот с наступлением осени эта тема внезапно становится одной из самых обсуждаемых: в поисковиках, у врачей, в блогах и семейных чатах. Почему так происходит? И правда ли, что именно в осенне-зимний и ранний весенний период организму нужна особая поддержка? Давайте разбираться. Что меняется в организме с наступлением холодного сезона С точки зрения нутрициологии, осень и зима — это не просто смена погоды...

Мы часто связываем молодость с уходом за кожей, косметикой и процедурами. Но один из ключевых факторов, который влияет на внешний вид, энергию и общее самочувствие, находится глубже — на уровне обменных процессов. Речь идет о гликации. Что такое гликация и почему она ускоряет старение? Гликация — это естественный биохимический процесс, при котором молекулы сахара соединяются с белками организма. В первую очередь страдают коллаген и эластин — именно они отвечают за упругость кожи и плотность тканей...

Тема витаминов и БАДов вызывает много вопросов и это абсолютно нормально. Информации много, она противоречивая, а советы часто звучат слишком категорично. Поэтому я собрала самые частые вопросы, которые мне задают, и делюсь своим личным взглядом и подходом. Нужно ли принимать витамины всем подряд? Я не сторонник универсальных схем «для всех». Мы все разные: образ жизни, питание, уровень активности, ритм жизни — всё это влияет на потребности организма. Для себя я рассматриваю витамины и БАДы как дополнение к рациону, а не обязательный пункт для каждого...

Сегодня нутрицевтики стали частью образа жизни для многих людей. Но при большом выборе легко растеряться: яркие упаковки, громкие названия, обещания быстрых результатов. Со временем я выработала для себя спокойный и рациональный подход — без крайностей и без слепой веры в маркетинг. Делюсь тем, на что я обращаю внимание в первую очередь. Форма: важно, как именно продукт принимается Для меня форма нутрицевтика — это не мелочь. От неё зависит не только удобство, но и то, насколько комфортно продукт вписывается в повседневную жизнь...