Был на одной конференции в прошлом году. Перерыв 20 минут, 80 человек ломятся к столу, а там — пакетированный чай, три вида печенья из супермаркета и пластиковые стаканчики. Люди взяли еду и разошлись по углам с телефонами. Это не кофе-брейк. Это просто пауза. Что такое нормальный кофе-брейк Это когда люди подходят к столу, видят что-то красивое, начинают брать, разговаривать, знакомиться. Еда здесь — повод для общения, а не просто топливо. Для этого нужно немного: хороший кофе, 5–7 позиций закусок, нормальная подача...
Smile Event Catering
Какой гастрономический бокс заказать в офис: разбираем по ситуациям
Мы готовим боксы с едой и развозим их по Москве уже несколько лет. За это время поняли одно: люди теряются не от недостатка выбора, а от его избытка. Поэтому разложим по полочкам. Если просто хочется нормально поесть на работе Здесь не нужно ничего сложного. Сэндвич-бокс или бокс с брускеттами — сытно, удобно, не нужно греть. Приезжает в интервале 2–3 часа, стоит от 900 рублей. Хорошо заходит бокс со стритфудом — мини-бургеры, позиции в один укус. Можно есть за рабочим столом без неловкости. Если...
Как мы делаем фуршет для компании: от звонка до последней тарелки
Звонок пришёл в понедельник. Компания, 80 человек, пятница, офис в центре Москвы. «Нужен фуршет, бюджет есть, но времени нет разбираться». Таких заказов у нас много. Расскажу, как это работает изнутри. Сначала разговор, не смета Первое что мы делаем — не высылаем прайс, а задаём вопросы. Есть ли кухня на площадке? Будут ли вегетарианцы? Это деловое мероприятие или праздник? Во сколько заканчивается — потому что горячее на двухчасовом фуршете и на четырёхчасовом — разные истории. В этот раз: презентация продукта, потом свободное общение...
«Мы не просто составляем меню на свадьбу. Мы создаём историю вкуса, которая будет рассказывать о вас всю жизнь»
Большинство пар выбирают меню по принципу «чтобы всем понравилось». Мы делаем наоборот — так, чтобы каждый гость сказал: «Это было про них». За 9 лет мы разработали более 340 индивидуальных свадебных меню. И вот как мы это делаем. Как рождается по-настоящему ваше меню Мы не даём вам каталог из 50 блюд и не говорим «выбирайте». Мы погружаемся в вашу историю. Наш бренд-шеф (человек с 12-летним опытом ) лично встречается с парой и задаёт всего 7 вопросов. Но каких! 7 вопросов, которые меняют всё Какое...
