Может по кофейку?

Термин "спешелти-кофе" (specialty coffee) всё чаще встречается на упаковках, в названиях кофеен и в описаниях кофейных продуктов. Но что именно скрывается за этим словом, и действительно ли разница настолько существенна, чтобы оправдывать более высокую цену? Разбираемся детально. Понятие specialty coffee было впервые введено в употребление в 1974 году Эрной Кнутсен, трейдером кофе, которая использовала этот термин для обозначения кофе с исключительными вкусовыми характеристиками, выращенного в особых микроклиматических условиях определённого региона...

Капсульные кофемашины прочно вошли в быт многих семей и офисов — удобство, скорость и минимум усилий сделали их невероятно популярными за последние пару десятилетий. Но среди кофейных энтузиастов отношение к капсульному кофе довольно неоднозначное. Давайте разберёмся объективно, какие у этого формата реальные плюсы и минусы. Принцип работы капсульных кофемашин довольно прост — молотый кофе герметично запечатан в специальную капсулу (пластиковую, алюминиевую или, в более современных экологичных вариантах, биоразлагаемую)...

Кофе — напиток глобальный, но способы его приготовления и культура потребления значительно различаются от страны к стране. В каждом регионе сформировались свои уникальные традиции, ритуалы и предпочтения, которые интересно рассмотреть подробнее. Отправляемся в небольшое кофейное путешествие по миру. Начнём, пожалуй, с самой узнаваемой кофейной культуры в мире — итальянской. Именно в Италии сформировались многие напитки и традиции, которые сегодня считаются классикой во всём мире. Эспрессо — основа итальянской кофейной культуры...

От скромного кустарника, растущего в эфиопских горах, до одного из самых популярных напитков планеты — путь кофе насчитывает много веков и полон интересных поворотов. Давайте проследим, как именно зёрнышко превратилось в глобальный культурный феномен. Самая известная история о происхождении кофе — это легенда о пастухе по имени Калди, которую передают из поколения в поколение, хотя её историческая достоверность остаётся предметом дискуссий среди историков. Согласно этой легенде, Калди заметил, что...

Вопрос "сколько чашек кофе можно пить без вреда для здоровья" волнует, пожалуй, каждого любителя этого напитка. Мнения на этот счёт расходятся кардинально — от категоричных "кофе вообще вреден" до столь же категоричных "пейте сколько хотите, это не имеет значения". Попробуем разобраться в этом вопросе взвешенно, опираясь на общепринятые рекомендации медицинского сообщества. Кофе содержит кофеин — психоактивное вещество, которое влияет на центральную нервную систему, вызывая эффект бодрости и повышенной концентрации...