Сырная лавка Milk&Cheese

! 🧀🍓Клубника + томаты + халлуми — томаты (лучше сладкие) — клубника — руккола — жареный халлуми — немного базилика Заправка: оливковое масло + бальзамический крем + щепотка чёрного перца. 🧀🫜Молодой картофель + редис + зелёный горошек + халлуми — отварной молодой картофель — редис — свежий или слегка бланшированный зелёный горошек — укроп — жареный халлуми Заправка: зернистая горчица + сметана + лимонный сок. Очень дачный салат, который легко становится главным блюдом...

🎁 У нас такое - большая редкость. Только на этой неделе, с 17.06 -21. 06 при покупке лепешки халлуми, второй халлуми мы вам подарим! Акция действует до распродажи Халлуми! Закажите с доставкой на нашем сайте, по телефону +7 (913) 002-01-50 или приходите в лавки по адресам: 🔸 ул...

) 🧀🕰️ Его создают в швейцарском регионе Юра. Здесь, где время, кажется, остановилось, растут лучшие травы, которые и дают «Часовщику» его неповторимый вкус. А ещё Юра — родина швейцарского часового искусства. И этот сыр — своего рода tribute мастерам, которые ценят точность и качество . Сыроделы готовят его по старинному рецепту, вручную, с любовью и терпением . Выдержка — не менее 6 месяцев. За это время он созревает в идеальных условиях и приобретает насыщенный вкус белых грибов и сливочную текстуру...

? 🧀 У нас в ассортименте есть целая компания «голубых». ✔️ Стилтон Дольче — английский по духу, но сделан в России. Мягкий, сливочный, с едва уловимой сладостью и ореховым послевкусием. Для тех, кто хочет познакомиться с голубыми сырами, но боится резкости. ✔️ Стилтон Пиканте — его старший брат с характером. Плотнее, солонее, с более яркой плесенью и долгим, пряным послевкусием. Для тех, кто уже в теме и ищет что-то с огоньком. ✔️ Малахит — единственный в этой компании из козьего молока...

? 🧀 У нас в ассортименте есть целая компания «голубых». 💛 Горгонзола (обычная и с трюфелем), Стилтон Дольче, Стилтон Пиканте, Малахит. Все они — российского производства. Те самые «божьи коровки», о которых мы вчера говорили: маленькие сыроварни, которые делают своё дело с душой. ✔️ Стилтон Дольче — английский по духу, но сделан в России. Мягкий, сливочный, с едва уловимой сладостью и ореховым послевкусием. Для тех, кто хочет познакомиться с голубыми сырами, но боится резкости. Идеально — на крекер с грушей. ✔️ Стилтон Пиканте — его старший брат с характером. Плотнее, солонее, с более яркой плесенью и долгим, пряным послевкусием...

День божьих коровок 🐞 🍻 Фестиваль отгремел. Пиво выпито, сыр съеден, ноги гудят. Но осталось чувство, что это было круто. Не из-за масштаба (хотя он был). А из-за деталей. Разговор с пивоваром из маленькой крафтовой. Улыбка незнакомого человека, которому тоже зашло блюдо с сыром. Момент, когда ты просто стоишь с бокалом и понимаешь: вот оно. И сегодня, в День божьих коровок, мы подумали: счастье — оно ведь тоже из таких деталей. В кусочке сыра, который неожиданно оказался очень вкусным...

! 🇷🇺🧀 Страна у нас большая. С лесами, полями, озёрами и… сырами. Да, сырами тоже. Потому что в России давно уже делают сыры, которыми можно гордиться. Мы не противопоставляем себя Европе. Мы просто показываем, что и умеем не хуже. А иногда — и лучше. В День России желаем вам мира, тепла и сырных радостей. Хороших, настоящих...

🎉 Результаты розыгрыша: 🏆 Победитель: 1. Любовь💞 (@Lupasha54) ✔️Проверить результаты

И ты приходи! 🍻🧀 В этом году мы снова — часть главного крафтового события Сибири. 12–13 июня в Академгородке соберутся 50 пивоварен, 200+ сортов пива, сидра и мёда, музыка, пенная вечеринка и, конечно, фуд-корт. А мы будем там с сырами от «Соболев сыр» — потому что крафт без хорошей закуски не крафт. 📍 Адрес: Николаева, 12 (ресторанный комплекс GUSI)...

🧀💛 Сегодня можно сделать для друга что-то особенное. Необязательно дорогое. Достаточно того, что покажет: вы помните, что он любит. 🎁 Например: ✔️ Собрать подарочную корзину с его любимыми сырами и добавить туда баночку мёда или орехов (у нас такие есть, кстати). ✔️ Пригласить к себе и устроить вечер с сырной тарелкой, вином и долгими разговорами. ✔️ Или просто написать: «Ты мой человек. Давай на этих выходных закажем что-нибудь вкусненькое?» А если друг далеко, можно отправить ему набор с доставкой — мы поможем...

Время для него. И бокала игристого 🧀🥂 Знакомьтесь: Трюфельтраум. В переводе с немецкого — «трюфельная мечта». Название говорит само за себя. 🍇 Это полутвёрдый сыр, в котором встретились две лучшие кулинарные традиции. Швейцарские Альпы подарили ему мягкую, нежную текстуру. А виноградники северной Италии — глубокий, землистый аромат чёрного трюфеля. Пряный, ореховый, сладковатый — каждый кусочек оставляет долгое, деликатное послевкусие. Выдержка всего 2 месяца, но этого времени хватило, чтобы вкус стал ярким, а текстура — нежной...

🧀 1️⃣ Сырные дырки — это газ. Который выделяют бактерии во время созревания. Чем больше дырок — тем активнее бактерии работали. 2️⃣ Бри и камамбер отличаются не только вкусом. У бри жирность выше, и после полного созревания он становится более жидким под коркой. 3️⃣ Чем старше сыр, тем меньше в нём лактозы. Почти все выдержанные сыры могут есть люди с непереносимостью. 4️⃣ Сырная корка — не мусор. У бри и камамбера её можно и нужно есть. У пармезана — отправить в суп для аромата...