Manìssa Mond - Женский журнал

✨БЛЮДА ОКТЯБРЯ✨ Вы замечали, с каким особым удовольствием мы начинаем готовить пищу в темное время года? Обычный процесс превращается в завораживающую магию. Как тут не смаковать, когда тебя окутывает уютное тепло, умиротворяет приятное бульканье в кастрюлях, а аромат вызывает блаженное наслаждение... Ты чувствуешь себя колдуньей, которая сдабривает свое блюдо секретными ингредиентами и нашептывает добрые напутствия для себя и близких. Прием пищи всегда был сокровенным действом. Вместе с кушаньем человек вбирает в себя все энергии, в которых оно было приготовлено. Об этом всегда помнит и пользуется ведающая женщина. В будничной рутине легко потерять интерес к приготовлению пищи, утратить это волшебство, потому что зачастую изо дня в день мы готовим одно и тоже. 🍂 Мы подготовили для вас идеи блюд октября, чтобы вы сонастроились с этим месяцем и вновь ощутили разнообразие и яркость вкусов. 1️⃣ Королева месяца — тыква. Ее сладковатый вкус может являться основным или дополнять и оттенять другие ингредиенты. К октябрю она всегда поспевала и хозяйки обязательно радовали своих родных вкусными блюдами из этой яркой красавицы. Пшенная каша с тыквой, крем-суп из тыквы, тыквенные оладьи, вареники и сырники с тыквенной начинкой, тыква, запеченная с яблоками, яблочно-тыквенный компот... Таким разнообразием угодить можно каждому! 2️⃣ В начале октября собирают и сушат плоды шиповника. Их наши предки использовали и в кулинарных, и в лечебных целях. Популярен был чай из плодов рябины и шиповника, который применяли для повышения иммунитета. Из ягод варили варенье, кисель, делали желе, мармелад, повидло. Что может быть лучше, чем укреплять свое здоровье с помощью лакомства? 3️⃣ Особое место на столе всегда занимал заботливо выращенный картофель. У славян было любимое блюдо — наливушки. Для этого толкли вареный картофель, сдабривали его яйцами и молоком, наливали смесь на ржаную лепешку, заворачивая ее края, а после пекли в печи. Со временем появилось много вариаций — шаньги (шанежки), перепечи, калитки, ватрушки. 4️⃣ Не обделяли вниманием в октябре и капусту, 8 октября праздновался Сергей Капустник, в этот день начинали заготавливать ее на зиму. Опытные хозяйки знали, что солить капусту нужно с первыми заморозками — так она становилась гораздо вкуснее при засолке. Еще на капустном листе пекли вкусные лепешки. Когда тесто клали на лист, молились, чтобы зима прошла благополучно. В наше время очень любимы многими голубцы, тушеная капуста с различными добавками и капустные котлеты. 5️⃣ В октябре закрывается грибной сезон — собираются последние грузди, рыжики, опята, белые и подосиновики, маслята. Грибы занимали видное место не только на крестьянском, но и на царском столе. Из грибов варили супы, добавляли их в щи, солили, тушили и подавали с картошкой, сметаной и луком. Очень популярны были пироги с грибами. Согласитесь, сейчас мы тоже с удовольствием вкушаем эти блюда. 6️⃣ Поспевшие наливные яблоки радуют осенью и взрослых, и детей. Даже просто запеченые и политые медом, карамелью, с орехами, сухофруктами или мороженым, они невероятно аппетитны и полезны. На зиму, наши бабушки делали сухофрукты, подсушив дольки яблок на печи, а потом использовали для пирогов, компотов, киселей, чаев, приготовления пастилы. Из свежих плодов наши предки делали очень большое количество блюд: добавляли в окрошки, при приготовлении птицы и дичи, в каши, овощи. В заготовках, конечно же, было варенье из яблок. 7️⃣ После первых сильных морозов в народе часто собирали ягоды калины. Калина — символ любви, семейного счастья, девичьей красоты.  Сама по себе ягода горьковата, но наши женщины находили применение и варили из нее варенье, а в древности — меда — это напиток, сделанный путем настоя на меду или томления в в нем ягод. Он отличался невероятными целебными свойствами. Хорошо в период простуд пить калиновый чай: 1 ст. ложку ягод калины заливают 1 стаканом кипятка и 1-2 часа настаивают. Употреблять необходимо 2 раза в день по полстакана.

✨ Уход за собой: когда красота становится образом жизни 💆‍♀️ Привет, дорогие! Сегодня хочу поговорить о том, что настоящая забота о себе — это не про дорогие процедуры и брендовые кремы. Это про то, как мы относимся к себе каждый день. 🎯 Что действительно работает: * Утренние ритуалы. Даже 5 минут на себя с утра задают тон всему дню. Это может быть чашка любимого чая, медитация или просто взгляд в зеркало с улыбкой. * Эмоциональная гигиена. Учитесь отпускать негатив. Как одежда нуждается в стирке, так и душа нуждается в очищении от токсичных мыслей. * Движение без фанатизма. Не обязательно изнурять себя тренировками. Достаточно просто больше ходить, танцевать под любимую музыку или делать растяжку. * Правильное питание. Не диеты, а именно сбалансированное питание. Когда вы едите с удовольствием и заботой о себе, а не из чувства вины. * Границы. Научитесь говорить "нет". Это не грубость, это забота о собственном ресурсе. 💫 Маленькие секреты большого ухода: * Дневник красоты. Записывайте, что делаете для себя каждый день. Это создаёт осознанность. * Время на себя. Выделите хотя бы час в неделю только для себя. Без телефона и дел. * Приятные мелочи. Купите красивую щётку для волос, аромасвечу или необычную мочалку. Мелочи создают настроение. 🔮 Помните: уход за собой — это не роскошь, а инвестиция в себя. Когда вы заботитесь о себе, вы становитесь источником энергии и вдохновения для других. А какие ритуалы красоты есть у вас? Делитесь в комментариях! 👇 #уходзасобой #красота #саморазвитие #психология #заботаксебе

🧘‍♀️ Как справиться со стрессом: практические советы Стресс стал нашим постоянным спутником. Он подкрадывается незаметно, а потом накрывает волной тревоги и усталости. Но есть способы взять ситуацию под контроль! Признаки стресса, на которые стоит обратить внимание: * Постоянное чувство тревоги * Проблемы со сном * Раздражительность * Трудности с концентрацией * Физическое напряжение Практические техники для моментальной помощи: 1. Дыхательные упражнения - Глубокий вдох на 4 счета - Задержка дыхания на 4 счета - Медленный выдох на 6 счетов 2. Техника заземления - Осмотритесь и найдите 5 предметов вокруг себя - Прислушайтесь к 4 звукам - Отметьте 3 тактильных ощущения 3. Физическая активность - Даже 15 минут прогулки помогут снизить уровень кортизола - Йога или легкая растяжка Долгосрочные решения: * Регулярный режим сна * Правильное питание * Хобби и увлечения * Общение с близкими * Профессиональная помощь при необходимости Помните: стресс — это не приговор. Это сигнал о том, что пора что-то менять. Начните с малого, и вы увидите, как меняется качество вашей жизни. ❤️ А как вы справляетесь со стрессом? Делитесь в комментариях! #стресс #психология #самопомощь #здоровье #ментальноездоровье