Экспродов Пишет

Звенигород, 11 июня 2026 года 11 июня фабрика глубокой переработки «Экспрод» приняла у себя необычных гостей - учеников 2 класса Областного технолицея имени В. И. Долгих. Экскурсия прошла в рамках образовательной программы, которая помогает школьникам знакомиться с современными производствами, технологиями пищевой промышленности и принципами осознанного потребления. Во время визита ребята своими глазами увидели, как создаётся рыбная продукция, узнали, что происходит с сырьём после поступления на...

Есть особый тип вечера. Когда есть хочется.Вкусно хочется.Но готовить - вообще нет. Ты открываешь доставку, листаешь меню и понимаешь: пицца уже надоела, роллы стоят дорого, бургеры тяжеловаты, а салат - ну не для такого настроения. И вот сидишь с телефоном в руке, будто выбираешь не еду, а смысл жизни. Знакомо? Такие вечера обычно заканчиваются одинаково: либо я всё-таки заказываю что-то привычное и потом жалею, либо начинаю искать по кухне «что-нибудь вкусненькое» и в итоге ем сыр, хлеб и пару печенек...

Если попросить человека назвать самую популярную рыбу в России, многие вспомнят лосось, форель или судака. Но есть рыба, которая уже много десятилетий остаётся на столах миллионов семей, присутствует в меню кафе и столовых, активно используется производителями продуктов и при этом редко оказывается в центре внимания. Это минтай. Его называют народной рыбой России, и на это есть вполне объективные причины. Интересный парадокс: минтай знаком практически каждому россиянину с детства. Он был в школьных столовых...

Замороженные продукты давно стали частью повседневной кухни. Они выручают, когда нужно быстро приготовить ужин, собрать перекус или держать дома запас на случай загруженного дня. Но у заморозки есть важное правило: качество продукта зависит не только от производителя, но и от того, как продукт хранился после покупки. Даже хорошие пельмени, стрипсы, сырники, филе или снеки могут потерять форму, вкус и внешний вид, если нарушить простые условия хранения. Разберём 5 ошибок, которые чаще всего встречаются дома...

Сегодня слово «полуфабрикаты» у многих вызывает простую ассоциацию: пришёл домой, достал упаковку из морозилки, приготовил ужин за 10–15 минут. Но если посмотреть глубже, окажется интересная вещь: идея полуфабрикатов появилась намного раньше современных магазинов, упаковок и морозильных камер. По сути, полуфабрикаты - это не изобретение «ленивой кухни». Это древняя бытовая логика: сделать часть работы заранее, чтобы потом сэкономить время и силы. И этой логикой люди пользовались веками. Раньше никто не говорил: «Я приготовила полуфабрикаты»...

Есть продукты, которые мы вроде бы «знаем, что надо есть», но в реальной жизни они часто остаются на потом. Овощи - как раз из этой категории. Все понимают: овощи полезны, они нужны в рационе, они помогают сделать питание более разнообразным. Но когда вечером хочется чего-то горячего, хрустящего и сытного, обычная брокколи или цветная капуста не всегда кажутся самым желанным вариантом. И здесь появляется интересное решение - соцветия в кляре. Это формат, который помогает есть овощи чаще, проще и с большим удовольствием...

Куриные стрипсы давно перестали быть просто «быстрым перекусом». Сегодня это универсальный продукт, который одинаково хорошо работает в домашнем меню, в кафе, на фуд-кортах, в столовых и в морозильной витрине магазина. Причина проста: потребителю нужна еда, которую можно приготовить быстро, подать красиво и получить предсказуемый результат. Именно поэтому замороженные куриные стрипсы становятся востребованной позицией как для семьи, так и для бизнеса. Куриные стрипсы это кусочки куриного филе в панировке...

Вы ещё не попробовали торт. Даже ложку не взяли. Просто увидели глянцевую шоколадную глазурь, аккуратный слой крема, свежую ягоду сверху и мозг уже шепчет: «Это будет вкусно». Знакомо? На самом деле вкус начинается не во рту. Он начинается гораздо раньше - в глазах, носу, памяти и ожиданиях. Мозг умеет «пробовать» еду заранее, ещё до первого укуса. И иногда он настолько убедителен, что реальный вкус уже просто подстраивается под ожидание. Мы привыкли думать, что вкус определяют рецепторы на языке: сладкое, солёное, кислое, горькое, умами...

Фраза «он вообще ничего не ест» знакома многим родителям. Но если присмотреться, становится ясно: подросток ест. Просто не то, что хотелось бы видеть в его тарелке. И здесь важно понять одну вещь: подростковое питание - это не про «правильно или неправильно». Это про принятие, привычки и формат еды. На самом деле это не отказ от еды как таковой. Чаще всего подросток отказывается от: Особенно это заметно с рыбой, овощами и «полезной едой». Добавьте сюда: И становится понятно, почему привычный рацион перестаёт работать...

Есть странное ощущение, которое многие узнают. День вроде не самый тяжёлый. Работа обычная, без перегрузов. Никаких авралов. Но к вечеру - усталость. Не резкая, а вязкая. Такая, от которой не хочется ничего. И в этот момент кажется, что дело в работе. Но если присмотреться, причина часто совсем в другом. Работа заканчивается. Быт нет. Начало, конец, задачи, дедлайны. Даже если день сложный, он всё равно когда-то заканчивается. С бытом иначе. Он не заканчивается никогда. Это не тяжёлые задачи, но их много...

Как часто вы смотрите на полку в магазине и как часто ловите себя на мысли: выбрать продукт стало сложнее, чем его приготовить? И это не случайность. За последние годы бренды настолько усложнили продукты, что начали терять покупателей, сами того не замечая. Раньше всё было довольно прямолинейно: есть продукт - есть базовое описание - есть цена. Покупатель принимал решение за несколько секунд. 📊 ПРИМЕР: человек выбирает между 2–3 вариантами пельменей и ориентируется на цену и знакомый бренд Но затем рынок начал “улучшать” продукт...

За год работы с покупателями мы увидели вещь, которая сначала казалась неочевидной: в категории полуфабрикатов люди всё реже выбирают «на всякий случай» и всё чаще - осознанно. Это уже не история про вынужденную покупку. Это история про удобство, предсказуемость и нормальную еду в ритме обычной жизни. Причём самое интересное, реальные причины выбора оказались глубже, чем привычные объяснения вроде цены, акции или яркой упаковки. Да, всё это имеет значение. Но если смотреть на повторные покупки, поведение людей становится намного показательнее...