Экспродов Пишет

Многие думают, что замороженные продукты это еда, которая потеряла вкус и пользу. Но если речь идёт о шоковой заморозке, всё наоборот. Это технология, которая сохраняет свежесть продукта практически в первозданном виде. Шоковая заморозка — это процесс, при котором продукт охлаждают до температуры –35…–40°C за очень короткое время. Такой “холодный шок” не даёт влаге внутри продукта превратиться в крупные кристаллы льда, которые разрушают клеточную структуру. Именно поэтому после разморозки еда не теряет соки, форму и вкус, а выглядит и пахнет так, будто её только что приготовили...

Полуфабрикаты давно перестали быть синонимом фастфуда. Рассказываем, почему продукты Экспродов — это вкусно, полезно и удобно. Узнайте, как современные технологии делают еду премиального качества доступной каждому. У каждого из нас есть ассоциации со словом «полуфабрикаты». Кто-то вспоминает пельмени из супермаркета, кто-то — студенческие годы и вечные попытки «поесть хоть что-то». И чаще всего это вызывает недоверие. Кажется, что полуфабрикаты — это про спешку, низкое качество и компромиссы. Но...

Свежая рыба у многих ассоциируется с пользой и натуральностью, но сегодня всё чаще на кухне побеждают полуфабрикаты. Причина проста — ритм жизни изменился, времени на готовку стало меньше, а желание питаться правильно осталось. Поэтому вопрос, где больше пользы — в свежей рыбе или в готовом продукте, — уже не кажется риторическим. Начнём с очевидного: свежая рыба действительно богата белком, омега-3 жирными кислотами и микроэлементами. При правильной транспортировке и хранении она сохраняет свои качества и может стать основой здорового рациона...

Полуфабрикаты давно перестали быть просто “быстрой едой”. Сегодня это полноценный формат питания для тех, кто ценит вкус, качество и время. Но, чтобы действительно получить удовольствие от готового блюда, важно понимать, как отличить по-настоящему хороший продукт от посредственного. Первое, на что стоит обратить внимание, — это состав. Он должен быть понятным и прозрачным. Когда вы читаете этикетку и видите знакомые слова вроде мяса, рыбы, теста или специй, значит перед вами честный продукт. Если...

На первый взгляд кажется, что время и температура — это просто цифры на упаковке. Многие относятся к ним как к формальности, а не как к инструменту, который напрямую влияет на вкус и текстуру. Но именно здесь кроется разница между посредственным результатом и по-настоящему аппетитным блюдом. Когда продукт попадает в разогретую среду, начинается сложный физико-химический процесс. Влага испаряется, белки сворачиваются, крахмал желатинизируется, а панировка превращается в тонкий хрустящий слой. Чтобы эти процессы прошли правильно, необходима точная температура и строгое время приготовления...

Хрустящая золотистая корочка — это то, что превращает обычное блюдо в по-настоящему аппетитное. Особенно когда речь идёт о любимых полуфабрикатах Экспродов. Рассказываем, как легко добиться идеального результата дома: Самое важное - в мелочах, вот несколько из них: Соблюдайте время и температуру, указанные на упаковке — это важно для сохранения текстуры и вкуса. Хрустящая корочка лучше сохраняется, если подавать блюдо сразу...

Современный ритм жизни не всегда оставляет время на приготовление полноценного обеда с нуля. Но это не значит, что вкусный и полезный ланч на работе или в дороге — недостижимая задача. Секрет — в правильном подборе продуктов и небольшом планировании. А полуфабрикаты могут стать отличной базой, которая сэкономит время, не жертвуя вкусом. Полуфабрикаты помогают быстро создать питательную основу блюда: 🐔 Куриное филе в кляре — нарежьте ломтиками и уложите на подложку, рядом добавьте соус в мини-контейнере...

Каждая мама знает: приготовить домашнюю еду, уложиться во времени и при этом сохранить силы — задача не из лёгких. Но кухня может стать не полем битвы, а вашим помощником, если использовать несколько простых и эффективных лайфхаков 👩‍🍳✨ Потратьте 30 минут в выходной, чтобы: — отварить крупы и разложить их по контейнерам — нарезать овощи и зелень — замариновать мясо или рыбу Так в течение недели вы сможете собирать полноценные обеды и ужины за считанные минуты — будто из конструктора. 💡 Совет: храните всё в прозрачных контейнерах — так вы сразу видите, что у вас есть под рукой...

Нежное внутри, хрустящее снаружи — куриное филе в кляре от Экспродов само по себе вкусное и сытное. А если подать его с правильными дополнениями — получится полноценное, красивое и аппетитное блюдо. Делимся проверенными сочетаниями, которые превращают привычное филе в настоящее гастрономическое удовольствие 👇 Сочные огурцы, хрустящая капуста, сладкие помидоры или болгарский перец идеально оттеняют золотистую корочку филе. Добавьте лёгкую заправку из лимонного сока, оливкового масла или йогурта...

Мини-чебуреки — это удобный и вкусный продукт, который выручает в любой ситуации: будь то спонтанный перекус, обед на скорую руку или уютный семейный ужин. Особенно, если это мини-чебуреки от Экспродов — с хрустящей корочкой и сочной начинкой внутри. Начинки кстати две: сочные и ароматные с треской и куриные, с зеленью. Но есть один секрет, который делает их вкус по-настоящему ярким: правильно подобранный соус. Мы собрали три простых, но эффектных рецепта, которые легко приготовить дома — без сложных ингредиентов и долгих шагов...

Полуфабрикаты — настоящее спасение для занятых людей: с их помощью можно быстро приготовить ужин или перекус. Но чтобы продукты не потеряли вкус, аромат и текстуру, важно знать несколько простых правил. Это касается как домашних, так и покупных полуфабрикатов. Чтобы сохранить вкус и текстуру продуктов, важно правильно их подготовить: Для домашних полуфабрикатов: Для покупных продуктов: Правильная температура...

Кто не любит чебурек? Хрустящее тесто с сочной начинкой — и ты уже вспоминаешь летние поездки, студенческие перекусы или семейные ужины. Но мало кто знает, как появился этот простой, но невероятно вкусный продукт, который теперь любят во всём мире. Чебурек родом из крымско-татарской кухни и появился несколько столетий назад. Кочевники, которые постоянно перемещались по степям, искали еду, которая была бы сытной, легко транспортируемой и долго сохраняла свежесть. Так родился первый прототип чебурека: мясо, завернутое в тонкое тесто, обжаренное на костре...