Экспродов Пишет

Звенигород, 11 июня 2026 года 11 июня фабрика глубокой переработки «Экспрод» приняла у себя необычных гостей - учеников 2 класса Областного технолицея имени В. И. Долгих. Экскурсия прошла в рамках образовательной программы, которая помогает школьникам знакомиться с современными производствами, технологиями пищевой промышленности и принципами осознанного потребления. Во время визита ребята своими глазами увидели, как создаётся рыбная продукция, узнали, что происходит с сырьём после поступления на...

Есть особый тип вечера. Когда есть хочется.Вкусно хочется.Но готовить - вообще нет. Ты открываешь доставку, листаешь меню и понимаешь: пицца уже надоела, роллы стоят дорого, бургеры тяжеловаты, а салат - ну не для такого настроения. И вот сидишь с телефоном в руке, будто выбираешь не еду, а смысл жизни. Знакомо? Такие вечера обычно заканчиваются одинаково: либо я всё-таки заказываю что-то привычное и потом жалею, либо начинаю искать по кухне «что-нибудь вкусненькое» и в итоге ем сыр, хлеб и пару печенек...

Если попросить человека назвать самую популярную рыбу в России, многие вспомнят лосось, форель или судака. Но есть рыба, которая уже много десятилетий остаётся на столах миллионов семей, присутствует в меню кафе и столовых, активно используется производителями продуктов и при этом редко оказывается в центре внимания. Это минтай. Его называют народной рыбой России, и на это есть вполне объективные причины. Интересный парадокс: минтай знаком практически каждому россиянину с детства. Он был в школьных столовых...

Замороженные продукты давно стали частью повседневной кухни. Они выручают, когда нужно быстро приготовить ужин, собрать перекус или держать дома запас на случай загруженного дня. Но у заморозки есть важное правило: качество продукта зависит не только от производителя, но и от того, как продукт хранился после покупки. Даже хорошие пельмени, стрипсы, сырники, филе или снеки могут потерять форму, вкус и внешний вид, если нарушить простые условия хранения. Разберём 5 ошибок, которые чаще всего встречаются дома...

Сегодня слово «полуфабрикаты» у многих вызывает простую ассоциацию: пришёл домой, достал упаковку из морозилки, приготовил ужин за 10–15 минут. Но если посмотреть глубже, окажется интересная вещь: идея полуфабрикатов появилась намного раньше современных магазинов, упаковок и морозильных камер. По сути, полуфабрикаты - это не изобретение «ленивой кухни». Это древняя бытовая логика: сделать часть работы заранее, чтобы потом сэкономить время и силы. И этой логикой люди пользовались веками. Раньше никто не говорил: «Я приготовила полуфабрикаты»...