Анна Погодина | dietolog247.ru

Казалось бы, что общего между сочным стейком, полезной чечевицей и чашкой ароматного какао? Ответ кроется внутри их клеток — это пурины. Эти природные соединения жизненно необходимы нашему организму: они участвуют в синтезе белков и являются основой молекул ДНК и РНК. Но есть одна проблема: как только пуринов становится слишком много, они превращаются в «тихого убийцу» вашего комфорта. В норме пурины распадаются до мочевой кислоты и спокойно выводятся почками. Но если вы перегружаете рацион продуктами-рекордсменами по их содержанию, система дает сбой...

Привет! Мы — сообщество нутрициологов России. Сегодня разбираем один из самых спорных продуктов в мире питания — амигдалин, известный как «витамин B17». Амигдалин — это соединение, которое содержится в косточках фруктов. Его называют «витамином», но научное сообщество не признает его настоящим витамином. Почему? Потому что: Но почему тогда о нем так много говорят? Давайте разбираться. Амигдалин — это гликозид, природное соединение, которое при расщеплении в организме может выделять синильную кислоту (цианид)...

Привет! Мы — сообщество нутрициологов России. Каждый день наши специалисты работают с людьми, которые перепробовали все диеты, но так и не нашли «свой» путь к здоровью. Сегодня расскажем, почему это происходит — и как современная наука помогает наконец-то услышать свое тело. Средиземноморская диета? Месяц — и срыв. Кето? Энергия скакала, как мячик, а ограничения вымотали. Интервальное голодание? Вес встал, нервы сдали. Многие из вас корят себя: «Слабая воля. Нет дисциплины». Но правда в другом: ваше тело уникально...

«Забудь о диетах, просто слушай тело!» — так обещают в марафонах по интуитивному питанию. А выходит вот что: «Почему у всех получается, а у меня — нет? Я сломанная?» Если узнали себя — дело не в слабой воле. А в том, что интуитивное питание (ИП) — это не стартовая точка при расстройствах пищевого поведения (РПП). Это финишная прямая. И пытаться бежать ее без подготовки — все равно что отправить человека с переломом ноги на марафон. При РПП внутренняя система распознавания голода и сытости дает сбой...

Вы завтракаете йогуртом, обедаете салатом, ужинаете легко — а стрелка весов упрямо ползет вверх. К трем часам дня кофе уже не помогает: сил нет даже на чашку чая. Руки и ноги мерзнут даже под пледом. А еще — вздутие, плохой сон и ощущение, будто батарейка в вас разряжена до 5%. Знакомо? Скорее всего, ваш метаболизм (обмен веществ) замедлился. И дело не в «плохой генетике» или возрасте. Давайте разберемся, почему это происходит — и как вернуть телу легкость и энергию. Забудьте про упрощения из соцсетей...