Анна Погодина | dietolog247.ru

Ко мне часто приходят клиенты с очень знакомым запросом: Но когда мы начинаем разбирать ситуацию глубже, почти всегда появляется одна и та же картина: И в таких условиях удерживать дефицит калорий становится почти невозможно. Долгое время я пыталась решать эту проблему классически — через питание. Составляла идеально сбалансированные рационы с: Результаты были, но всегда возникало ощущение, что мы видим только верхушку айсберга. Со временем стало ясно: корень проблемы часто находится не в мозге, а в кишечнике...

Многие годы индустрия здоровья строилась на одной идее: если у вас есть сила воли — вы похудеете. Нам говорили: И если вы сорвались — значит, просто недостаточно старались. Но сегодня всё больше специалистов приходят к другому выводу: проблема не в силе воли. Проблема — в среде, в которой мы живём. Представьте обычный день. Вы весь день старались держаться: не ели сладкое, контролировали порции, отказались от фастфуда. Но вечером происходит знакомая история — рука тянется за печеньем, чипсами или десертом...

Казалось бы, что общего между сочным стейком, полезной чечевицей и чашкой ароматного какао? Ответ кроется внутри их клеток — это пурины. Эти природные соединения жизненно необходимы нашему организму: они участвуют в синтезе белков и являются основой молекул ДНК и РНК. Но есть одна проблема: как только пуринов становится слишком много, они превращаются в «тихого убийцу» вашего комфорта. В норме пурины распадаются до мочевой кислоты и спокойно выводятся почками. Но если вы перегружаете рацион продуктами-рекордсменами по их содержанию, система дает сбой...

Вы когда-нибудь задумывались, почему после легкого салата энергия бьет ключом, а после сочной котлеты хочется проспать до вечера? Секрет не только в калориях, но и во времени переваривания. Многие ошибочно думают, что все заканчивается в желудке. На самом деле, цель организма — доставить еду в тонкий кишечник, где происходит магия: всасывание аминокислот, витаминов и микроэлементов. Если процесс идет слишком долго, вместо бодрости мы получаем тяжесть и вздутие. Скорость, с которой ваш обед превращается в энергию, зависит не только от «генетики»...

Вы когда-нибудь задумывались, почему после интенсивной тренировки или обильного мясного ужина в теле появляется странная тяжесть? Виной всему может быть креатинин — «мусорный» продукт обмена веществ, который наши почки должны выводить без остатка. Если почки перестают справляться, креатинин накапливается в крови, становясь токсичным сигналом тревоги. Но есть и хорошая новость: правильно выстроенная диета способна снизить нагрузку на органы фильтрации и замедлить развитие болезни. Креатинин образуется в мышцах в процессе их работы...

Вы когда-нибудь задумывались, почему после тарелки спагетти или свежего багета чувство сытости испаряется уже через 30 минут, а после сочного стейка хочется проспать до вечера? Ответ кроется не только в калориях, но и в том, сколько времени разные продукты «гостят» в вашем желудке. Наше пищеварение — это сложный конвейер, работа которого может занимать от 24 до 72 часов. Но именно первый этап в желудке определяет, будете ли вы полны энергии или почувствуете тяжесть. Скорость усвоения зависит от плотности, жирности и способа приготовления продукта...

Казалось бы, что общего между сочным стейком, полезной чечевицей и чашкой ароматного какао? Ответ кроется внутри их клеток — это пурины. Эти природные соединения жизненно необходимы нашему организму: они участвуют в синтезе белков и являются основой молекул ДНК и РНК. Но есть одна проблема: как только пуринов становится слишком много, они превращаются в «тихого убийцу» вашего комфорта. В норме пурины распадаются до мочевой кислоты и спокойно выводятся почками. Но если вы перегружаете рацион продуктами-рекордсменами по их содержанию, система дает сбой...

Привет! Мы — сообщество нутрициологов России. Сегодня разбираем один из самых спорных продуктов в мире питания — амигдалин, известный как «витамин B17». Амигдалин — это соединение, которое содержится в косточках фруктов. Его называют «витамином», но научное сообщество не признает его настоящим витамином. Почему? Потому что: Но почему тогда о нем так много говорят? Давайте разбираться. Амигдалин — это гликозид, природное соединение, которое при расщеплении в организме может выделять синильную кислоту (цианид)...

Привет! Мы — сообщество нутрициологов России. Каждый день наши специалисты работают с людьми, которые перепробовали все диеты, но так и не нашли «свой» путь к здоровью. Сегодня расскажем, почему это происходит — и как современная наука помогает наконец-то услышать свое тело. Средиземноморская диета? Месяц — и срыв. Кето? Энергия скакала, как мячик, а ограничения вымотали. Интервальное голодание? Вес встал, нервы сдали. Многие из вас корят себя: «Слабая воля. Нет дисциплины». Но правда в другом: ваше тело уникально...

«Забудь о диетах, просто слушай тело!» — так обещают в марафонах по интуитивному питанию. А выходит вот что: «Почему у всех получается, а у меня — нет? Я сломанная?» Если узнали себя — дело не в слабой воле. А в том, что интуитивное питание (ИП) — это не стартовая точка при расстройствах пищевого поведения (РПП). Это финишная прямая. И пытаться бежать ее без подготовки — все равно что отправить человека с переломом ноги на марафон. При РПП внутренняя система распознавания голода и сытости дает сбой...

Вы завтракаете йогуртом, обедаете салатом, ужинаете легко — а стрелка весов упрямо ползет вверх. К трем часам дня кофе уже не помогает: сил нет даже на чашку чая. Руки и ноги мерзнут даже под пледом. А еще — вздутие, плохой сон и ощущение, будто батарейка в вас разряжена до 5%. Знакомо? Скорее всего, ваш метаболизм (обмен веществ) замедлился. И дело не в «плохой генетике» или возрасте. Давайте разберемся, почему это происходит — и как вернуть телу легкость и энергию. Забудьте про упрощения из соцсетей...

Алкоголь действительно помогает справляться со стрессом. Если бы это было не так, его не использовали бы миллионы людей после тяжёлых дней, конфликтов и эмоциональных перегрузок. Он даёт ощущение облегчения, снижает внутреннее напряжение и позволяет хотя бы ненадолго «выдохнуть». Именно эти три эффекта люди и называют «снятием стресса». При стрессе нервной системе требуются конкретные ресурсы. Прежде всего: витамины группы B, которые участвуют в синтезе нейромедиаторов, восстановлении нервных волокон и работе мозга...