"Сейчас не те времена"

Осень, грибной сезон. Наши бабушки за один день мариновали по 10 трёхлитровых банок опят – и ничего, все живы-здоровы. Сегодня молодые хозяйки читают рецепт и в ужасе: всего 10 минут варить? Без стерилизации? Хранить при комнатной температуре? Это же ботулизм! Разбираемся, что изменилось за 40 лет и почему советский способ маринования опят теперь считают опасным. Моя бабушка Мария Ивановна мариновала грибы всю жизнь. С 1960-х по 2010-е. Ни разу никто не отравился. Банки стояли в кладовке до весны, открывали – и на стол...

Иннокентий Смоктуновский – легенда советского кино, Гамлет Козинцева, один из величайших актёров XX века. Но мало кто знает: с 1943 по 1946 год он провёл в немецком концлагере, а после войны попал в советскую психиатрическую больницу. Официально – на лечение. Неофициально – за неудобные вопросы и отказ играть «правильных» героев. Что на самом деле произошло с актёром в 1950-е? Когда в 2008 году историк театра Наталья Крымова получила доступ к медицинской карте Смоктуновского из архива Психиатрической больницы имени Кащенко, она была шокирована...

В СССР официально провозглашали равенство. Все граждане равны, все имеют одинаковые права. Но параллельно существовала система закрытых магазинов и распределителей, куда простому человеку путь был заказан. Там продавалось то, чего не было в обычных магазинах: импортная еда, одежда, техника, дефицитные товары. Как работала эта система привилегий и сколько на самом деле было этих закрытых точек? Моя тётя работала уборщицей в здании ЦК КПСС в 1970-е годы. Однажды она рассказала историю, которая врезалась мне в память...

Любовь Орлова была иконой советского кино, первой настоящей звездой СССР. Красавица, талант, жена великого режиссёра Григория Александрова. Но после её смерти в 1975 году начали всплывать слухи: карьера строилась не только на таланте. Романы с высокопоставленными чиновниками, особые отношения с руководством НКВД и КГБ, привилегии, о которых другие артисты могли только мечтать. Где правда, а где сплетни завистников? Когда в 2015 году открыли частично рассекреченные архивы КГБ, исследователи наткнулись на интересные документы...

В 1948 году на сессии ВАСХНИЛ генетику официально объявили лженаукой. Следующие 20 лет советские учёные-генетики подвергались репрессиям, увольнениям, арестам. Более 300 человек погибли в лагерях или были уничтожены. СССР отстал в биологии на десятилетия. Но почему власть так боялась науки о наследственности? Представьте: вы учёный, всю жизнь посвятили исследованиям. Вы знаете, что правы – ваши эксперименты это доказывают. Но однажды утром приходите на работу, а вас встречает комиссия: "Вы занимаетесь буржуазной лженаукой...