Просвет

Рецепт: Домашние куриные наггетсы с сырной начинкой Что нам понадобится (расчет на 3-4 порции): Для наггетсов: Куриное филе — 500 г (лучше грудку, она сочнее) Твердый сыр (типа российского или чеддера) — 150 г Яйца — 2 шт. Мука — 4-5 ст. ложек Сухари панировочные — 1 стакан Соль, молотый черный перец — по вкусу Щепотка сладкой паприки для цвета (по желанию) Масло растительное для жарки Для простого соуса (по желанию, но очень рекомендую): Сметана — 200 г Чеснок — 1 зубчик Зелень укропа — пару веточек...

Ах, как же иногда утром хочется порадовать родных чем-то вкусненьким, теплым, прямо с пылу с жару, но чтобы не стоять у плиты полдня! У меня для вас есть мой секретный рецепт овсяных блинчиков. Они такие нежные, воздушные и невероятно полезные! Готовятся — один миг, а съедаются — еще быстрее. И ведь даже блинную муку искать не нужно, все уже есть на кухне у хорошей хозяйки. Что нам понадобится (на 2-3 порции, чтобы накормить самых дорогих): Овсяные хлопья — 1 полный стакан (лучше не быстрого приготовления, а те, что «Геркулес» — в них больше добра)...

Ах, как же иногда хочется с утра не просто яичницы, а чего-то особенного, нежного... чтобы и на тарелке смотрелось, как в кафе, и дома пахло уютом! Я долго боялась браться за яйца-пашот, пока не узнала одну хитрость. Теперь это мой коронный номер для воскресных завтраков, когда хочется побаловать семью. Поверьте, это проще, чем кажется! Главный секрет — не дать белку растечься в воде бесформенными клочьями. И для этого нам даже не понадобятся никакие специальные формочки. Достаточно самого обычного...

еАх, эта запеканка... Помните этот нежный, слегка сладковатый вкус, эту воздушную текстуру и тонкую румяную корочку? Наши дети в садике её обожали, а мы, бывало, допытывались у воспитательниц: «Что за секрет такой?». Секрет, милые мои, прост — это любовь, немного терпения и правильные пропорции. Не нужно никаких лишних изысков. Всё гениальное — просто, как и всё настоящее. Что нам понадобится (на форму примерно 20х30 см): Творог — 1 кг (идеально — не сухой, 5-9% жирности, пастообразный, как раз «как раньше»)...

Дорогие мои, если вы хотите приготовить что-то простое, душевное и очень вкусное, то шакшука — это то самое блюдо! Оно напоминает мне солнечное утро в деревне у бабушки: ароматные томаты, нежные яйца и специи, от которых весь дом становится уютнее. Готовится в одной сковороде, да и продукты самые обычные. Подавайте прямо в ней или на простой белой тарелке — теплое, прямо с пылу с жару. Что нужно на 3-4 порции: 1 большая луковица (мелко порезать) 1 сладкий перец (можно красный или желтый, соломкой)...