Просвет

Рецепт: Домашние куриные наггетсы с сырной начинкой Что нам понадобится (расчет на 3-4 порции): Для наггетсов: Куриное филе — 500 г (лучше грудку, она сочнее) Твердый сыр (типа российского или чеддера) — 150 г Яйца — 2 шт. Мука — 4-5 ст. ложек Сухари панировочные — 1 стакан Соль, молотый черный перец — по вкусу Щепотка сладкой паприки для цвета (по желанию) Масло растительное для жарки Для простого соуса (по желанию, но очень рекомендую): Сметана — 200 г Чеснок — 1 зубчик Зелень укропа — пару веточек...

Ах, как же иногда утром хочется порадовать родных чем-то вкусненьким, теплым, прямо с пылу с жару, но чтобы не стоять у плиты полдня! У меня для вас есть мой секретный рецепт овсяных блинчиков. Они такие нежные, воздушные и невероятно полезные! Готовятся — один миг, а съедаются — еще быстрее. И ведь даже блинную муку искать не нужно, все уже есть на кухне у хорошей хозяйки. Что нам понадобится (на 2-3 порции, чтобы накормить самых дорогих): Овсяные хлопья — 1 полный стакан (лучше не быстрого приготовления, а те, что «Геркулес» — в них больше добра)...

Ах, как же иногда хочется с утра не просто яичницы, а чего-то особенного, нежного... чтобы и на тарелке смотрелось, как в кафе, и дома пахло уютом! Я долго боялась браться за яйца-пашот, пока не узнала одну хитрость. Теперь это мой коронный номер для воскресных завтраков, когда хочется побаловать семью. Поверьте, это проще, чем кажется! Главный секрет — не дать белку растечься в воде бесформенными клочьями. И для этого нам даже не понадобятся никакие специальные формочки. Достаточно самого обычного...

еАх, эта запеканка... Помните этот нежный, слегка сладковатый вкус, эту воздушную текстуру и тонкую румяную корочку? Наши дети в садике её обожали, а мы, бывало, допытывались у воспитательниц: «Что за секрет такой?». Секрет, милые мои, прост — это любовь, немного терпения и правильные пропорции. Не нужно никаких лишних изысков. Всё гениальное — просто, как и всё настоящее. Что нам понадобится (на форму примерно 20х30 см): Творог — 1 кг (идеально — не сухой, 5-9% жирности, пастообразный, как раз «как раньше»)...

Дорогие мои, если вы хотите приготовить что-то простое, душевное и очень вкусное, то шакшука — это то самое блюдо! Оно напоминает мне солнечное утро в деревне у бабушки: ароматные томаты, нежные яйца и специи, от которых весь дом становится уютнее. Готовится в одной сковороде, да и продукты самые обычные. Подавайте прямо в ней или на простой белой тарелке — теплое, прямо с пылу с жару. Что нужно на 3-4 порции: 1 большая луковица (мелко порезать) 1 сладкий перец (можно красный или желтый, соломкой)...

Ах, как же я люблю эти утра, когда можно не спеша побаловать своих родных чем-то по-настоящему душевным! Сегодня поделюсь своим проверенным рецептом панкейков – тех самых, идеальных: высоких, воздушных, нежных внутри и с румяной кружевной корочкой. Они тают во рту, а в сочетании с ароматным кленовым сиропом и яркими ягодами это просто песня! Готовятся проще простого, а счастья в доме прибавляют сразу на целый день. Что нам понадобится (на 4-5 порций, чтобы все наелись и попросили добавки): Сухие...

Дорогие мои! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, который в моей семье называют «маленьким чудом». Эти сырные шарики (или палочки — как вам больше нравится!) — это не просто закуска, а кусочек тепла и радости. Они такие аппетитные, с хрустящей золотистой корочкой, а внутри... а внутри — настоящая тягучая, нежная сырная душа, которая тает во рту. Мои дети и муж просто обожают их, особенно с чашечкой домашнего компота или томатным соусом. Готовятся они проще простого, а счастья приносят — море! Давайте создадим это волшебство вместе...

Знаешь, я обожаю вкус настоящих голубцов — этот томлёный рис, сочный фарш и нежная капуста... Но кто же станет закручивать каждый листик в будний вечер, когда все домочадцы уже крутятся у холодильника с вопросом: "А что у нас на ужин?" Вот и я приспособилась. Готовлю все те же ленивые голубцы прямо в сковородке! Одна посуда, знакомый до слез аромат и море благодарности от семьи. Готовятся — проще некуда. Что нужно (на большую семью): Фарш мясной (свинина+говядина) — 500 г Капуста белокочанная —...

Рецепт: Блины на кефире — основа основ Знаете, в чем секрет? В спокойствии и хорошем настроении. Тесто должно чувствовать ваши добрые руки. Эти блины получаются нежными, чуть плотнее молочных, с едва уловимой кислинкой — они идеально «держат» любую начинку. Что нужно (на хорошую большую семью): Кефир (простокваша, ряженка) — 500 мл Яйца — 2 шт. Мука — примерно 250 г (2 стакана по 250 мл, но без горки) Сахар — 1-2 ст.л. (по вкусу, если с соленой начинкой — можно меньше) Соль — щепотка Сода — 1 ч...

Рецепт: Овощная лазанья без духовки (на сковороде) Дорогие мои, знаю, как бывает: день пролетел, а семья ждёт чего-то вкусного и душевного. Духовку включать неохота, но хочется порадовать близких чем-то тёплым, почти как обнимашкой в тарелке. Сегодня поделюсь своим спасительным рецептом — лазанью на сковороде! Никаких сложностей, всё просто, как пять копеек, а результат — сочно, ароматно и по-домашнему уютно. Что нам понадобится (на 3-4 порции): Готовые листы для лазаньи (которые не требуют предварительной варки) — 8-9 штук...

Рецепт: Шарлотка на кефире «Объедение» Ингредиенты (на простую форму, примерно 22-24 см): Для теста: Кефир — 1 стакан (250 мл) Мука — 1,5 стакана (просеять, чтобы пирог был воздушным) Сахар — 1 стакан (можно чуть меньше, если яблоки сладкие) Яйца — 2 крупных Растительное масло без запаха — ½ стакана Сода — 1 чайная ложка (не гасим, кефир справится!) Щепотка соли Ванильный сахар — 1 пакетик (для души) Для начинки: Яблоки — 4-5 шт. ( Корица — по желанию, но очень советую! Приготовление (как говорится, проще некуда): Душа просится в пирог: В первую очередь включаем духовку греться на 180°C...

Рецепт пышного омлета с сыром, помидорами и ветчиной Ах, как же приятно начинать день с вкусного и сытного завтрака! Или заканчивать его лёгким, но таким душевным ужином. Этот омлет — моя палочка-выручалочка, когда хочется и себя побаловать, и домашних порадовать чем-то простым, но очень-очень вкусным. Секрет пышности — в обычном молоке и правильном приготовлении. Попробуйте, и ваши близкие скажут вам спасибо! Ингредиенты (на 2 порции, в меру сытных): Яйца — 4 штуки (свежие, отборные, лучше домашние)...