Айгуль Ишмухаметова | Нутрициолог для женщин 35+

Рваная говядина Выбираем мясо: я всегда беру говяжью вырезку 1,5 кг. Она будет мягкая и сочная. Нам понадобится: Говяжья вырезка 1,5 кг Соль Перец Чеснок Лимон Соевый соус Горчица дижонская Томатная паста Можно еще красное вино (я готовлю без него). Мясо обжариваю на большом огне на сухой сковороде с каждой стороны по паре минут, как бы запечатывая сок внутри мяса. Далее обмазываю его всеми специями , чесноком и лимоном. Кладу в жаровню и оставляю мариноваться на 2 часа. Затем добавляю примерно 1,5-2 стакана воды /бульона, смешанных с томатной пастой. Сюда же можно добавить вино. И отправляю прямо в жаровне (у меня чугунная с крышкой) в духовку на 4 часа на 170 градусов (можно еще дольше). Периодически смотрите, чтобы сок (маринад) не выпарился. И время от времени я поливаю ложкой этим соком само мясо (но это не обязательно). Если нет жаровни, то можно в любую жаростойкую посуду и накрыть чем-то. Или в рукав на крайний случай. Как только мясо будет готово, его нужно хорошо потеребить ложкой или вилкой, разделив на мышечные волокна. Получается рваная говядина, нереально сочная, вкусная, нежная. Идеально с картофельным пюре 👌

У меня мелкоморщинистый тип старения. При этом кожа нормальная (не сухая, не жирная), возрастная, с особенностями: слабость соединительной ткани (тонкая, нет тургора, много мелких складочек), склонность к пигментации. Поэтому уход направлен на: очищение, поддержку кожного барьера, увлажнение и питание, уплотнение и регенерацию, снижение пигмента. В карусели мои любимые работающие средства, которые я покупаю вновь и вновь. Большинство из них можно купить и в России, и в Европе. Круто, если поделитесь своими любимыми средствами.